焦糖クリーム マドリン

　　柴田武の方子,インターネットで買わずに書籍参考 . 色修正されたレシピ,少しに調整自分交換した味より濃い太妃糖酱を,むしろ PH の最も魅力私ののは模具の中に粉粉を撒かない,むしろちょっと塩撒いた食べる口味は甘くない飽味,そして有焦糖の香り,固い濃潤はむしろ適している悪い甘食の子供

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉40g適量
細砂糖 30g 適量
アメリカ杏仁粉19g適量
泡打粉 2g適量
無塩バター 50g適量
塩少々適量
変換糖浆 2g適量
焦糖クリーム酱 15g適量
卵子 1 個適量

どのように作るか 焦糖クリーム マドリン

Steps 1 to 4

1. 低粉,泡打粉混合過筛し,杏仁粉添加し,混合均等

2. 1個の卵混ぜ粉類に追加し,充分混ぜ吸収して無乾粉状

3. 加入変換糖浆,搅均

4. 加焦糖クリーム酱 (太妃酱) ,充分まで融合 (あなたは純焦糖酱で,つまり細砂糖+水煮熟して深いアンバー色)

Steps 5 to 8

5. バター切小塊溶解して液体に,加え面糊に,混ぜまで,粘稠なケーキ糊とな

6. 模具内塗上薄層のバター,任意少し塩を撒き,あまりない (バターも溶かす必要なく,刷子で貼っていくつかして刷ればいい)

7. ケーキ糊静置10-15分くらい,模具の中に圧入八分満 (混ぜたケーキ糊急にしないで焼き,静置したらマドリーン美しい膨張ができる,また模具の中に盛りすぎて満たない,七八分すれば,完璧な形状を焼き出せる)

8. オーブン予熱200度,中層焼き12分ケーキ中間鼓起小腹を, . 辺焦黄,取り出放涼食用 (密封保存,大概3日くらい保存できる)