スワンプフ

2023-10-30 00:30:11ケーキ

　　多くの人がブフ食べることが好き,なぜならそれが味がとても美味しい,しかしブフは補料以外常に変形できる意外,形状も変えることができるか? もちろんできます,スワンブフ,ブラックスワンブフ制作方法来い!

あなたに必要な事柄

成分

低筋面粉 100g
卵3個
塩少しだけ
バター 80g
白砂糖一小匙

どのように作るかスワンプフ

Steps 1 to 4

1. すべての材料を照合する (注注:白天鹅泡芙と黒天鹅泡芙が違っているところは,白天鹅は100グラム粉粉であり,黒天鹅は90グラム粉粉と10グラムココ粉であり,このプロセスは黒天鹅の製造プロセスを記録)

2. 準備済み水 . 食塩 . 白糖 . バターと共に鍋に入れて

3. 準備済み水 . 食塩 . 白糖 . バターと共に鍋に入れて

4. 沸騰したときは,火を変小

Steps 5 to 8

5. 一回にして全粉類に入り,ずっと . 拌して面粉全部と水分融合して,不粘鍋後,再び火を消し,鍋を炉上から取り下げることが出来る (この時粉類全部熱熟した)

6. 面粉を混乱させ , 面粉を熱を散らし , 面粉が冷えるまで熱がない (温度は 60 から 65 度程度) までいる時 , 卵を加えることができます

7. まず少量卵子を加え,完全に混ぜ合わせペーストを卵子も吸収する後,また次回加える

8. この時一定要注意,レシピ中の卵子は必ずすべて追加する必要はない,卵子追加すると,面糊はますます湿り細滑になる

Steps 9 to 12

9. チョットでペーストを挑み,ペースト呈倒三角形状,尖角底部の程度約4cm程度,そして滑りません,この程度はOKを表示して,必要以上に卵を追加

10. 伝統プフであれば,最も省略のプフ整形方法は, は小匙で直接掘りプフ面粉を焼盤に置く (焼盤内垫に锡紙) ,各面粉の間には一定の距離を維持し, 面粉膨張後触れ合わないように;またはまた菊花形の花口を面粉を焼盤に圧して,こうして焼いたプフ表面に花紋がある

11. なぜ我々がスワンプフを作ろうとしているので, だから我々が花口を使って円形の形状に押し, 菊花口を使って押出したパターンはスワンプフに非常に適しています, なぜ花紋は翼に適しています, なく菊花口も構わない, . 花袋で口を切, 円形に押し, それから一本の叉を持って水少し円形の上に絵の上数道に, また (かもしれない私はカメラを壊して明明写真を取ったが, でも見つけられない, でも焼き良い一枚を持って, 形状を見てみなさい)

12. 初心者注意,オーブンに入れる前に,必ずスプーンを使って水塗りボフの尖尖抹平,さもなければ糊になる;烤盤を送入して予熱好210度オーブン,焼10から15分,ボフが膨らんだ後,温度を180度に減らし,続けて焼20から30分,表面黄茶色出来るまでオーブン出来る;必ず焼き位へ,そうしないとボフがオーブン出た後崩落する,焼く中途切り忘れないオープンオーブンドア (私の色は私が作るので皆が見えない,原味の色ははっきり見える)

Steps 13 to 16