小四巻すべての材料は4スーパー好覚,最も主なのは焼き出し戻縮せず裂けず,試して連続やって数どんな正巻反巻も裂けず,好きの親はやってみてもオー!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 (60g以上) 4 個
低粉40g
ゼラ油 40g
牛乳または水 40g
白砂糖 40g

どのように作るか 小四ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 準備済み食材 (卵子 . 低粉 . 砂糖 . 色拉油 . 牛乳)

2. 個人より好きな卵黄タン分離法, (卵を入れた碗からスプーンで卵黄拾い少し振って卵黄タンがとてもきれい分離下り,再びタンパク質装入の容器に入れ)

3. 卵黄タンパク質分離が良 (タンパク質盆は置冷蔵庫冷蔵一つが比較容易発送する)

4. または好き先卵黄糊を作り,卵黄にて白砂糖10g加える

Steps 5 to 8

5. . 拌均等,卵黄发白糖完全に溶解

6. 加入 40gゼラ油

7. 再 . 拌均等

8. 倒入 40g牛乳 , 清水も行

Steps 9 to 12

9. 混ぜ合わせ均一

10. 筛内粉

11. 混ぜ成無粉状粒子の卵黄糊

12. タン は 冷蔵庫 から 出用 スプーン で 数滴 白醋 に滴

Steps 13 to 16

13. タンパク質打ち魚泡状追加30gの砂糖の3分の 1 を発送するために

14. 打ちタン質比較細かな濃厚再加三分一砂糖 , 三分分残りの砂糖を加えて

15. 打って八九分発提起打卵頭大弯勾からはいい

16. 先勺 1/3打発した良いタンパク質入れ卵黄糊の中に . 拌均等 (不可画輪 . 拌)

Steps 17 to 20

17. すべて倒返送し良したタン盆に

18. 搅拌均等して細腻なケーキ糊へ

19. 注入して高温油布敷きの烤盤に

20. オーブンは先150度予熱し,剃刀で掃表面平

Steps 21 to 24

21. 軽く震出空泡,上下火150度中下層焼 20分

22. 焼き良炉出,表面完全に裂けなかった

23. 倒縛は油紙を敷いた涼棚に,表面虚虚覆上一層油紙

24. 引き離油紙移し 一枚のきれいな油紙の上に果汁塗り 斜切り上下辺を取り除

Steps 25 to 28

25. . 面杖を使って下へ巻き油紙巻き上げ,二頭蓋口置冷蔵庫冷蔵30分定型

26. 僕これは反巻タオル面,切って二頭

27. 均等な切成小段

28. した抹茶卷 (低粉中代替 10g抹茶粉,色はとても緑ではないの)

Steps 29 to 32

29. 正 . 巻

便利な料理のヒント

　　反巻 reachedしたいタオル面は高温油布を使用比較好,等少しずつ涼放撕去油布可完璧の持下一層表皮