好食べ 小点心 . バターと杏仁の完璧組合 . 濃い香甘 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

タンパ 150g
細砂糖 90g
低筋面粉 55g
杏仁粉40g
バター 160g
ラム酒 3g
速溶吉士粉 10g

どのように作るか フェナン雪

Steps 1 to 4

1. 原料

2. バターを小塊切り,器皿の中に置き,加熱して液体 .

3. 小火沸騰し続けて微黄まで煮,火を消;

4. タンパク質と細糖を一緒に注ぎ,中速混ぜ糖化まで糖化はいい;

Steps 5 to 8

5. 低筋小麦粉 . 吉士粉と杏仁粉,混合均等;

6. 添加タンパク, . 拌して乾粉なく;

7. 加熱融化したバターを混合したタンパク質の中に注ぐ;

8. 最後にラム酒を加え,混ぜ合わせ均等;

Steps 9 to 12

9. 搅拌した面糊保鮮膜封じ冷蔵保存30min;

10. 面糊を . 花袋に入れ,模具の中に圧入し 8分満;

11. デップオーブンを焼焼レグ210度に調整し,焼製15minはいい;

12. 出炉

Steps 13 to 16

13. 完成品写真

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ バター煮ているとき,はいつでも混ぜるべき,あまり糊にならない ⁇ 倒入バター時 , バターは少し冷たして再倒入 ⁇ 2 ⁇ に関する模具の脱模 ⁇ もし 硅胶 の なら,ただ拭きききれ ⁇ 冷蔵庫 冷蔵 ⁇