時々 そう です,計画 し変わっ て,前の一分でもそんなん で,次の一秒は完全に違ってます . この愛心ケーキの場合とすれば 卵をケーキ表面に打って 心形ケーキの上にまた覆ってハート字を出すつもりだったが スポンジケーキが戻縮円鼓鼓の表面をしてこの概念を実現できなかった . 凸面圧平まって来たい,沿ってケーキの . 反しては圧出一輪痕跡,ケーキの弾力スーパーいい,すでにケーキ表皮を押破してない高低減 . み始め手の中のケーキインスピレーション来ました, この高く上がるケーキを掘り離し, 形成小心形, 大心套小心, 心心相印のアイデアはすぐに現れた . quail卵を心の中に打つとき, 一個丸溜溜した小卵黄は朝の初昇する太陽のようには, 愛を心の中に積んで, 毎日が愛の湿度の下に浴びる陽光幸せの過ごしようよ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
低筋面粉 100g
白砂糖 85g
ゼラ油25g
牛乳 40g
水 6イク
⁇ 卵 8 個

どのように作るか 全卵スポンジケーキ

Steps 1 to 4

1. 原材料: 卵3個 低筋面粉100g 白砂糖85g 水飯6g セラ油25g 牛乳40g

2. 盆 に 丸卵に入れて 一度に加えて砂糖 . 水怡

3. 少しだけ . 拌して

4. 再盆を水の中に隔水加熱 . 拌し,その温度が40度に達した後取り出す .

Steps 5 to 8

5. 高速発送

6. 待卵液が牛乳白になり,卵打機で卵液拾い,描8字を,もし8字即座消失したら引き続き打ち随時観察,書き終えた字はまだとても明確の程度は打ち出して .

7. そして変低速続発2分, 卵打ち器を固定一方する, この時卵打ち器動かないことは盆回転である, この過程大きな気泡は卵打ち器巻かれ入れて, 卵糊がかなり細細くなる .

8. 分 2回筛内粉

Steps 9 to 12

9. ゴムナイフで側面ペースト接触, 時計2点位置から中心を通り始めて8点位置まで,その後貼り盆の側面を9点位置でペースト翻け,正しい翻 stir方式はスポンジケーキをあまり容易に消泡させます .

10. 牛乳とセラ油を容器に置く

11. 手動混ぜて乳化状態にする

12. 乳化した乳液を沿ってラバーナイフ表面に敷き面糊周りに続け . 拌均等

Steps 13 to 16

13. 混ぜ終えた後,面糊が輝きをもたらし,取り上面糊,面糊の流動性が大きく細細な様子 .

14. 卵湖を . 花袋に入れ,ケーキ模子の中に押し,提起模子を机面に向けて二押し,表面気泡消失させる .

15. オーブン 180度予熱 175度中下層焼 15分ほど

16. あるいは竹のつぎでケーキ体の中に入れて引き出して見卵液なし持ち出しては熟したことを示 .

Steps 17 to 20

17. 取り出して脱模帯置き微熱してからケーキ表面に小刀で心形を刻む .

18. ケーキを取り戻して模具の中 , quail 卵打 開ケーキの中に .

19. 再オーブンに入れて,中層に180度 5分

20. 卵液凝固は出炉ができる .

21.

便利な料理のヒント

　　小英子心語:1. この種類のケーキ制作の難しさは海綿ケーキ上で,只要把握しう全卵打ちの速度 ⁇ 状態,翻弄の手法,液体注入,海綿ケーキは容易に消泡のない ⁇ 2. ケーキ表面に心形を修し,掘るべき深い,さもなければ卵液が流れ出て完成品美貌影響 ⁇ 3.隔熱水 ⁇ 拌卵液時, 一は水温があまり高くない50度くらい, もう一は指を使って卵液の温度を判断すること, 指を卵液の中に入れて手の温度より少し高ければいい ⁇ 4. オーブンの温度と時間は自分のツールに基づいて柔軟掌握,だからこの時間温度は参考のみ ⁇