孟先生の清蒸レモンケーキ, 見た目はとても新鮮な様子 . 心に存在 長い , やっと この レモン 季節 で , 決めて行動投入 . 初見レシピ,いくつかの驚き,この砂糖の用量は免すぎてはいけないよ?後転念一考え,液体全はレモン汁で,推定は酸すぎる,一般人は耐えられない,だからこそこの多くの砂糖を淡めるためにあの酸味よ . 急いで大刀阔斧を置いて ちょこちょこだけ砂糖10g 削減した . 全卵スポンジの做法,中火上鍋,蒸 . ...ではなく孟先生言った20-30分, で足足45分, おそらく以上?敗得準備出鍋時, 頭が一霊光, 根竹刺入れ試生熟,才算は失敗させていない . 無論三七二十一,趁熱脱型した,冷透するまで待たずに切開 . 酸甘い味, 白生生の様子, とても 清淡 の感じ, ただその句を考え,蒸は燃えない火 . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

レモン皮屑1/2 小匙
レモンジュース 22.5 ml
トウモロコシ油 22.5ml
全卵 125g
細砂糖80g
低筋粉 95g
泡立粉3/8小匙

どのように作るか 清蒸レモンケーキ

Steps 1 to 4

1. 用材: レモン皮屑1/2小茶,レモン汁22.5ml,細砂糖80g,全卵125g,トウモロコシ油22.5ml,低筋粉95g,泡打粉3/8小茶

2. レモン皮屑,レモンジュースとトウモロコシ油を鉢に注ぐ

3. 搅拌均等,備用

4. 細砂糖が卵子の中に入れる

Steps 5 to 8

5. 卵打ち . 機で打

6. 卵液色が乳白になり,滴落した卵糊は線条状になり,すぐなくならない

7. 変速ゆっくり, stirring 1分

8. 低筋粉と泡打粉混合し,筛入卵糊に

Steps 9 to 12

9. 加入レモンジュース混合物

10. 卵ブラスを底部から取り上げ混ぜ均

11. 倒入6インチ活底円模に,静置約10分

12. 沸騰する蒸鍋に入れ,中火蒸 30-45分

Steps 13 to 16

13. 熟透出鍋

14. 脱型

15. 冷却後切片食用

便利な料理のヒント

　　円模がない他の模具と交換できますレモンのこともオレンジと交換できます ⁇ 静置後の面糊,その成品の組織がより細密 ⁇ 出鍋時は歯締め入れて卵糊を入れ,もし歯締めに糊糊が染まっていないなら,は鍋出せる