あなた に 必要 な 事柄

成分

翻糖200g
干ペス 100g
6ポインケーキ 1個
白油 10g
色素 (青) 1つ

どのように作るか 青花翻糖ケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備 6インチ重油ポンドケーキ .

2. (具体方法は本人前の記事レシピを参照してください:濃香チョコレートケーキ)

3. 適量翻糖を取,手心抹少少白油,翻糖を揉めて柔らか簡単 . 開くの程度 .

4. . 面杖で翻糖膏 . を開け,直径がケーキの直径加両面高度より大きくな .

Steps 5 to 8

5. 将翻糖慎重敷きケーキの上に , 抹ナイフで抹平整仕帖 .

6. 小刀でケーキ底辺で余分転糖を勾去

7. 残りの翻糖は適量の青色食用色素追加

8. 揉む均等 , 満足 の 色彩 到達するまで .

Steps 9 to 12

9. 青色翻糖を磨長条 , 圧扁後カット約1.5cmくらい厚さに , 長さケーキ一輪に足る .

10. ケーキ底辺を小さな毛刷で刷上薄薄な純 . 水一層,青色帯を底辺沿って囲み固貼 .

11. もっとちょっと 作扣扣 ,貼った青い帯の収口所 に .

12. ちょっと干ペースを取 , 手心塗白油揉均 . 開 , 圧出花形 .

Steps 13 to 16

13. 花瓣辺り軽圧 ,それをより立体感をもたらす .

14. 青色色素加数滴純 . 水混合,刷刺小毛刷塗り上青色水, 花瓣 . りで紋路を描く .

15. に次 大中小花瓣粘合後装ケーキの上に .

16. すべての花瓣装好後 .

Steps 17 to 20

17. 小毛塗刷青色素水でケーキの上に樹葉と藤蔓を描き .

18. 完成品

19. 完成品

20. 完成品

Steps 21 to 24

21. 完成品

22. 完成品

23. 完成品

24. 付けて使われた翻糖膏写真

25. 干ペスはお花と造型に用いられ, 塑性性を持っている .

26.