如雪のように洒落した糖粉, 伴って糖霜凝成した雪花, 軽く散り 膨松 . 滋養柔爽な戚風ケーキの上に, この種雪花戚風ケーキから名付けられた . 抹去クリームの豪華な装飾,雪花戚風ケーキその濃い卵香の中にレモンの清新湿った触感が浸透し, . むとき細細な糖霜モ . 味蕾の音が混合し,即座にMMの味覚を征服した . 元は春の季節で冬の甘さを味わった .

あなた に 必要 な 事柄

成分

土卵 4個
低筋面粉 70g
玉米油 3 大匙
純牛乳 3 大匙
レモンジュース 1 大匙
細砂糖 (卵黄用) 20g
細砂糖 (タンパク質用) 80g
香草精 1/4
泡打粉1/4
塩 1/4
糖粉 1 大匙

どのように作るか 雪花戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての材料準備済み .

2. 準備戚風ケーキ模具 .

3. 準備細混粉粉 . 調味料の粉末工具,図では使われる粉末筛 .

4. 準備量 スプ .

Steps 5 to 8

5. 先 卵黄とタンパを分装して二つの無水無油の容器に .

6. その後 20g の白糖分分を卵黄内混ぜ混ぜ溶かす .

7. 加入三大匙牛乳, . 拌均等 .

8. 玉米油三大スプーン追加, . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. 1/4 スプ 香草精 を加え, . 拌均等 .

10. 加入1/4 スプ泡粉 . に低筋小麦粉に .

11. 1/4 スプ塩に低筋小麦粉に追加 .

12. 濾過した粉粉 . 泡打粉 . 塩と共に卵黄液に加える .

Steps 13 to 16

13. 掃刀切混合して粒子 . がない細細かなの薄糊状 .

14. レモン汁 が タンパク質液 に 入り , 電蛋打ち機 で タンパク質 打ち厚泡 に .

15. タン 厚泡 起後 三 分 分 細砂糖 80g 添加 .

16. 毎回必須打均後再砂糖加 .

Steps 17 to 20

17. これは初めて加糖 .

18. 第2回加糖後始め打均 .

19. 第3回加糖後始め打均 .

20. 第三回加糖打吸したタンパク質状態 .

Steps 21 to 24

21. 続発発タン , それ をますます濃厚 に .

22. 送発する偏乾性発泡 , とは提起卵打器 , は持ち上げ堅固なタン状 .

23. タンパク質糊を三次分添加卵黄糊の中,注意はしか剃刀で軽くて速い上下に翻吸して,時針方向に搅拌均しない,そうすればタンパク質消泡 .

24. 浸拌 後 の ケーキ糊 .

Steps 25 to 28

25. 混合した面粉を迅速注入親風ケーキ模具の中 .

26. 将 ケーキ糊 に 満ち た 模具 を テーブル に 二 打震し , 空泡 を 震出し .

27. そうケーキ中に空洞が出現しない .

28. オーブンの内温度は180度,時間設定35分 .

Steps 29 to 32

29. ケーキ模配置が中下層に .

30. 戚風ケーキ徐々膨らみ,裂け目 が 生 .

31. 熱隔手袋で捧げ焼いた戚風ケーキ .

32. 逆に洋酒瓶の上に冷却を行う .

Steps 33 to 36

33. 冷やした良い親風ケーキ .

34. 脱模刀で脱模を行 .

35. 必ず一度划完しないと,さもないと丸まらない .

36. 脱完外膜 の 親風ケーキ .

37. 乾いたタン糖霜雪花 を 掃刀で铲り替え .

38. 粉粉筛で糖粉筛べケーキの両面に .

39. 飛砂粉いっぱいの親風ケーキ ではないか 見た目がとても誘惑だよ!

40. 装飾済み雪花の . 雪花戚風ケーキ . って誕生して!

便利な料理のヒント

　　事前に5-10分 オーブンを予熱して180度に,そうオーブン内の温度比較安定 ⁇ なぜ図書がとても細細 なのでたくさん , 生タン糖霜は書いてできなくなった ⁇ 次回単独発してください,興味のあるMMたちと聞いてください ⁇ !