百香果フェナン雪

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 70g
低粉30g
杏仁粉60g
細砂糖 60g
タンパ 70g
百香果泥 30g
ココ粉適量

どのように作るか 百香果フェナン雪

Steps 1 to 4

1. . 果バター,バターを焦黄まで加熱し . 果香りを持った後消火,その後極細フィルネットまたは纱布でフィルター備用 .

2. 蛋白加糖搅拌均等,筛入低粉加入杏仁粉搅拌均等 .

3. 注入 . 果バター少し混ぜ合い,最後注入百香果泥混合均等 .

4. 取大スプーンと適量ココ粉を混ぜ合わせ均,それぞれ覆い保鮮膜冷蔵静止め一瞬 .

Steps 5 to 8

5. 2種類の糊をそれぞれ . 花袋に入れて,チョコレート糊糊切小口を模具底層で押爪のパターン,冷蔵一刻 .

6. 圧入原味面糊,再用ココ面糊で表面にパターン描き,オーブン220度予熱焼13分ほど .

7.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 豹紋パターンをする場合は, 事前に二大スプーン面糊を取り, 一スプーンと普通のココア粉混合均匀,もう一スプーンと純黒ココア粉混合均匀 ⁇ 2 ⁇ 表面均等に色に出るまで焼き, ⁇ 入歯栓無し湿らしくの面糊はは ⁇