青酱ベーカン司康

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉80g
無アル泡打粉 3g
綿白糖 5g
塩 1 小捏
バター 20g
青酱 80g
全麦粉 20g
小麦胚芽 15g
ベーカン半片

どのように作るか 青酱ベーカン司康

1. 準備作業: (1) 事前に青酱を作って,取 80-100g 放涼备用 .

2. (2)粉状原料を混合均一に .

3. (3) ベコン切丁小火炒まで微微焦香 .

4. (4) バター油を1cm見方小塊に切り,冷蔵備用 .

5. (5) 予熱オーブン, 上下火 200°C .

6. 製面粉: ベーペン丁を80g青酱に混ぜ混ぜ,粉類とバター丁をわずかに粗粒子状に磨き,その後二つを混合均等に,乾湿状態に応じて20g青酱を選択追加 .

7. 待面粉無乾粉,全体湿度後,手で揉圧成团,再び刮板で生面粉を半切り,叠加し圧圧,繰り返操作2-3回 .

8. 整形: 面粉をまとめ,手で圧縮して厚さ約 1.5cm の面片に,その後ナイフまたは切模で面粉を等を好きな大きさと分量に分割し,焼盤に排する .

9. 焼き:面粉をオーブンの中層に移し,温度を上下火190°Cに調整し,焼 15-18分,表面金茶,香味漂出し,外壳脆脆,というと出炉 .

10.

便利な料理のヒント

　　1) この款司康 使う 青酱 自体 は 多く チーズ を 加えた の , だから 僕 は 元方 の 固体 チーズ と 牛乳 を 省いて , 個人操作して 乾湿度 が 問題ないと思う , ただ 自分 が 把握 よ 青酱 用量 は ⁇ 2) 私がより豊かな脆粒口感を望んでいるので,そう代替入して部分全麦粉,また小麦芽芽を加えた,したがって粉状材料は濾過されていない,さもなければ粒子形成できる原料は濾出されてしまった ⁇ 気に入らないのは交換して全低粉 ⁇ 3) 烤温焼時 各家烤箱脾気に応じて ⁇ このレシピの焼温焼時出た成品は酥脆口味の,外脆内軟口味が好きは試してみることができます短縮焼時,または減油量 ⁇