あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
冷沸水 50g
ゼラ油 50g
塩 1g
細砂糖 20g
低粉85g
9°C米醋二三滴

どのように作るか 方塊小ケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料それぞれ用意 .

2. 卵清; 卵黄, 水, 油, 塩, 砂糖 20g を合わせ; 低粉; 卵清用の砂糖 50g .

3. 卵清打ち出数時厚泡出,滴二三滴9°C米醋,分三次加糖打ち出して湿性打ち状態 .

4. 提起 ある曲勾,絶対 打ち過ぎない .

Steps 5 to 8

5. 今回 の 卵黄糊, 大胆 の 卵打機 で 均匀, まず 卵黄 その 液体 を 均匀, それ から 筛 内粉, また 卵打機 で 打った .

6. 第一次这样做,恐れて出筋する,実際 手混みの面粉よりも細味が多く,粒子状のない面粉,超細味 .

7. まず3分の1卵清を卵黄糊の中に注ぎ,混ぜ均,再び3分の1卵清を加え,最後全ての面粉を残りの3分の1卵清の中に注ぐ .

8. . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. オーブン 160°C,事前にプレヒート 10分 .

10. 混んだ面糊を油紙敷きの方皿に入れ,剃刀で抹均 .

11. オーブンに入れて , 160°C , 上下火 , 中層 , 15分 .

12. 出炉後 ,震一下 .

Steps 13 to 16

13. 倒縛 で 焼網 .

14. へ 撕油紙 , 乾涼 .

15. もし 巻巻を作るのであれば 油紙撕り後 , また覆って上 , 温熱でき巻いて .

16. 涼透後 , 中央から一分二 . に .

17. 圧痕向上 ,塗りつけストラベリー酱 ,ストラベリー酱も自作で ,味が超いい!

18. もう 一半 を 上 に 覆 .

19. 切成小方塊 .

20. なぜ卵打機で打つ面糊 ケーキ超細味 .

21. 押してストラベリー果酱,フルーツで簡単飾り付け下,超美小さな方塊ケーキが誕生して!