ケーキの中添加果物 , 僕の家優先は葡萄干 . であろう . このケーキは戚風ケーキと綿花ケーキの間で,細柔らかがその特徴である .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉50g
牛乳 50g
卵4個
白砂糖 40g
ゼラ油 40g
葡萄干 60g
白 ⁇ 3滴

どのように作るか 葡萄干ケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備材料, 用料それぞれに測量正確 .

2. ゼラ油熱熱,注入10g低粉を装備した碗に入り,迅速均等 . 拌 .

3. 牛乳 50g を餅油に追加 .

4. 3 個の卵のタン卵黄分離, 1 全卵を卵黄盆に入れて .

Steps 5 to 8

5. 卵黄混ぜ加牛乳油酥糊 ,筛入 40g低粉混ぜ均等 .

6. タンパク質に数滴白 . を加え,卵打ち機で低速殴厚泡,加えて1/3白糖 .

7. 高速ヒットタンパク質粘稠,追加1/3白糖引き続き搅拌出現紋路後,追加残りの白糖,ヒットタンパク質呈現偏乾性泡立,タンパク質尖尖がわずかに下垂があるから . 可

8. 1/3タンパク質を追加卵黄面糊中 . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. 卵黄糊全体を残りのタン盆に注ぎ, . 拌均等 .

10. 8 字 . 拌のない, 炒菜みたいに左右上下 . 拌, 分算しない . 拌は可 .

11. 最後に添加葡萄干混均 .

12. 倒入無汚模具 , 軽軽震出大泡 .

Steps 13 to 16

13. オーブンの中下層へ,水浴法 150° 一時間 .

14. 暑ながら倒扣 烤炉 にて,微涼後自動脱模 .

15. タン発発は適度,温度は適度,ケーキは破裂と崩壊が発生しない .

16. 切片楽しんでこの綿密柔らかい葡萄干ケーキいきました .

17.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ タンパク質ヒット偏乾性,提起卵打器尖角末端わずかに下垂即可 ⁇ 2 ⁇ 翻混合 8字法を使用,熟練していないのはまるで炒菜のように左右下翻混合, circle ⁇ 拌しないからはいい ⁇ 3 ⁇ 水浴法は烤盤または耐焼容器で水を烤箱底部に加え,烤箱内の湿度を増加 ⁇