買った抹茶粉久しぶり,いつも作りたい一品加クリームの抹茶ケーキ,それは自分比較怠,感じプロセス比較煩わしいもずっと置き去りにした!昨日早早出勤早帰宅,それでまた始めた折腾した......日光暖暖暖,一人楽しこの素晴らしい悠静な午後の時刻!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 60g
抹茶粉 8g
細砂糖40 (追加タンパ) グ
卵4個
泡打粉 1/4 小匙
鮮牛乳 30g
ゼラ油 40g
細砂糖 24 (追加卵黄に) グ
塔塔粉 1/8小匙
蜜豆適量
動物性鮮クリーム 100ミリリ

どのように作るか 抹茶蜜豆ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. タン卵黄分離打入容器に,卵黄追加24g細砂糖

2. 手動打卵機で均打,発送しない

3. 加牛乳,セラ油,混ぜ合わせ均等

4. 一緒に筛入低筋粉粉,泡打粉,抹茶粉,ラバー刮刀で軽く上下混ぜ均,過度混ぜないで起筋を避ける

Steps 5 to 8

5. 電蛋打ち機でゆっくりタンをヒット発生大泡時には1/3の細砂糖を加

6. 到着タンパク泡の発白再追加1/3の砂糖高速打で,待つまでタンパク濃厚時に残りの1/3砂糖再追加

7. 振り上げるまで挙げ卵打ち器時に出現する曲がった尖角は表示はすでに湿性に泡出した,ヒット湿性就可以!

8. 1/3タンパク質を抹茶糊糊中に入れて軽く上下巻き均等 .

Steps 9 to 12

9. 均拌して再分次追加他の2/3のタンパ糊

10. 混ぜよして敷き焼き油紙の焼皿の中に注ぐ

11. 用掃板抹平表面,震几下して大気泡を落,入予熱したオーブン170度焼15分ほど,焼き好後逆扣撕去油紙,ケーキの下部に一枚保鮮膜を置き,便利巻き

12. 冷凍した新鮮クリームを発送して流れない状態に ( . 花できる程度)

Steps 13 to 16

13. 抹茶ケーキの上に抹上一層打発した良い新鮮クリーム (厚く) 蜜豆撒き

14. 下から上に向巻き,外包一層保鮮膜, 冷蔵庫冷蔵定型再切片済みだ, ケーキの上に再圧して新鮮クリーム一層を,撒くちょっと蜜豆味が良くなる .

15.

便利な料理のヒント

　　1:焼盤自宅に例として,私は使っているのは長帝CKF-25Bの焼盤2:泡打粉とタタ粉があるは最善だ,もしないことも省略3:タンパク質ただ湿性叩泡化できる就可以4:抹茶粉を作ケーキ色味が比較美,緑茶粉を作ケーキ色が黄発することも比較暗淡5:もしは動物性淡クリームで打发するとき糖を加える必要,植物脂クリーム自体は甘い,ほとんど糖を加える必要が少ない6:面粉と抹茶糊を混ぜる際は切に過度の力で巻き混ぜない,まして面粉筋上がらないように