このケーキ巻はこのように組み合わせ , も算う合理的な原材料使用 . 天使ケーキは卵清のみで,虎皮ケーキは卵黄のみで,組み合わせ順理成章 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

虎皮レシピ:純卵黄 250g
白砂糖 180g
鷹玉粉 50g
天使ケーキ: 卵清 400g
低粉160g
レモン半個
鮮クリーム適量

どのように作るか 虎皮ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄と卵清分離 .

2. 卵黄と砂糖混合倒入 . 拌機へ,迅速 . 拌して糊状 .

3. 卵黄搅打して色毛乳白色まで,再入れて鷹粟粉搅打, . 拌停止,面糊はゆっくり泡立ちするとき, できる焼盤に入れ,面糊あまり厚くない, オーブン200°C, 8分くらい出して .

4. 焼き上がった後ケーキ表面が出現する不規則な虎皮紋路 .

Steps 5 to 8

5. 分離した卵清が天使ケーキ胚にする .

6. 卵汁と砂糖を . 拌機に入れて迅速発送,

7. 再圧入半個のレモンの汁水と粉粉軽く混ぜ均等 .

8. 注入 油紙敷き の 焼皿 内 .

Steps 9 to 12

9. なぜかケーキ巻を作り,面糊しない摊の太すぎ .

10. 炉温度190°C ,10分ほど出し ,面糊厚ければ適切時間追加する .

11. 鮮クリーム打ち出 .

12. 二種類ケーキ皮を乾燥して転がってクリーム塗り,まず天使ケーキを巻き上げ .

Steps 13 to 16

13. そして巻いたケーキ巻を虎皮の上に入れて巻いて .

14. 巻いて後定めて形 .

15.

便利な料理のヒント

　　虎皮レシピ:純卵黄250g,砂糖100g,鷹粟粉50g ⁇ 天使ケーキ: 卵清400g,砂糖180g,低粉160g,レモン半個 ⁇ 鮮クリーム適量 ⁇