. 抹茶戚風 . 恋にその一抹緑初めて抹茶粉で,して戚風,淡淡の緑,淡淡の香,いきなり恋に .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉100g
卵5個
玉米油 45g
牛乳 50g
白砂糖25g
抹茶粉約10g
レモンジュース適量

どのように作るか 抹茶戚風

Steps 1 to 4

1. 材料図 .

2. 卵黄タンパク分離 .

3. 牛乳玉米油と25g白糖を卵黄に注ぎ,卵抽で . 拌まで乳化 .

4. マ茶粉を低粉に追加し,

Steps 5 to 8

5. 過筛入卵黄液に,搅拌均等 .

6. へタン中に圧入数滴レモン汁 .

7. 三分 白砂糖を加えて , 電卵打ち機で stir .

8. 至タン硬性泡出,拉起打卵器,卵泡は明らかな小三角があるだろう .

Steps 9 to 12

9. オーブン 170度予熱,取 1/3打したタンパク質に卵黄糊に入 .

10. 切 stir法で均等 stir .

11. 倒入タン に .

12. 切 stir法で迅速均等 stir .

Steps 13 to 16

13. 混合した卵糊を親風模の中に注ぎ,歯署名の字で大泡に,または軽震して大泡 .

14. オーブン , 170度 60分 .

15. 出炉後逆扣 .

16. 全冷後脱膜 .

17.

便利な料理のヒント

　　タン卵黄分離が十分要 ⁇ タン盆保無油無水 ⁇ 卵黄糊蛋白糊混合時手法必切 stir法を使い,輪划せず,消泡を避ける ⁇ オーブンは事前に予熱が必要 ⁇ 中空膜受熱均等,容易成功 ⁇ 戚風またはケーキ,推奨トウモロコシ油で,異味がない ⁇ レモン汁は去臭することができ, またタンパク質泡の安定維持に良い作用を有し,白醋を使わず,または牛乳で代替牛乳 ⁇