Paris . Brestパリブレストは100年以上歴史のある一種の車輪形プフであり,その名前起源も非常に興味深く,パリとブレストの二つの地名から名付けられたこのデザートは当時の非常に有名な西点家がパリ・ブレスト・パリの自転車コンテストを観ている中から自転車の輪からインスピレーションを得て発明した,円形泡フリでいっぱい . 子クリーム酱,表面洒落た杏仁片のこのパリブレストもパリ人のお気に入りのデザートの一つである .

あなた に 必要 な 事柄

成分

水 100ミリリ
バター 60g
面粉 60g
卵3個
カステダクリームソース 250g
杏仁 30g
⁇ 子 30g
砂糖 50g

どのように作るか ホイールブフ

Steps 1 to 4

1. 平底鍋中火 , 入れて . 子と杏仁 ( . 子だけ入れることができます)

2. 焼き良 . 子と杏仁を後に砂糖に入れてまで焦黄になり

3. 砂糖完全に溶解して焦糖になり後に下鍋冷放,焦糖は杏仁と . 子と凝固して一緒に .

4. 新しい作った焦糖を . 拌機に入れて搅拌し,搅拌して形成焦糖 . 子杏仁粉

Steps 5 to 8

5. 鍋に水とバターを入れて沸騰まで

6. バターと水沸騰し加面粉 . 拌均等

7. 事前に . 拌した卵を3-4回分注入して面糊に,毎注入卵を . 拌均等再続

8. . 花袋 に 入れ 押出円形 , 押出図のように二輪

Steps 9 to 12

9. 最後 上の中間部分でまた挤出一輪

10. 塗卵液

11. 落ち杏仁片を,置いて220度まで予熱オーブンに焼 20分ほど

12. カステダクリーム酱に新しく混ぜた焦糖 . 子杏仁粉に入れて,卵打ち機で均等 stirring

Steps 13 to 16

13. 切開焼きよブフの真ん中

14. 切開後中間に入れて作った . 子杏仁クリーム酱再覆い即完成 .

15.