ストラベリーヨーグルトムース,毎年何回やっても,淡淡なストラベリー香り,スーパー柔軟,小友も好き食べ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉95g
トウモロコシ粉 8g
卵5個
牛乳 40g
ゼラ油 60g
細砂糖 90g
牛乳 50ミリリ
ストラベリー泥 150g
淡クリーム200ミリリ
ヨーグルト 200 ミリリ
ギリディン片 4枚
白砂糖 30g

どのように作るか ストラベリーヨーグルトムースケーキ

Steps 1 to 4

1. タン卵黄を分離 .

2. 卵黄に10g白砂糖を加え,手動打卵器で . 拌均等,直到卵黄色が少し少し白くなり,分三次に色拉油に注ぎ,毎倒りに充分に . 拌均等 .

3. また三次分牛乳追加,次加入はすべて充分 . 拌均等 .

4. 低盤筋面粉を濾して二 . 三回,

Steps 5 to 8

5. 掃刀で上下 stirring に無粒子状 .

6. タンリガ約一グラム の塩 と 数滴 レモン汁 .

7. 電気打ち機で魚眼泡状となって打ち,残りの60g白砂糖の1/3を加える

8. 泡泡 を 石 . 泡状 に 続け 混ぜ,残る 1/2 の 白砂糖 .

Steps 9 to 12

9. 引き続き混ぜてタンより濃厚表面が紋路出現時,最後の1/3の白砂糖を加え入れる .

10. 引き続き . 拌してタンより濃厚表面が紋路出現時,最後の白砂糖を加え入れる .

11. 続打まで乾性泡发 .

12. 1/3のタンパク質を取り入れ卵黄糊に加え,

Steps 13 to 16

13. 軽くは刮刀で上下混ぜ均等,注入タン容器に入り,同じ切 . 拌方式で混ぜ均等 .

14. 流入ケーキ模具に入り,端上が上下の軽やかな震数下,再び机の上に少し用力震数下,再端上が左右振数下,こうして内側の気泡震消して,表面見た目が比較平整 .

15. オーブン予熱160度,150度焼 30分再140度焼 25分ほど .

16. 出炉後模具を逆締め焼ネットに,冷後脱模は . 可 .

Steps 17 to 20

17. ギリディン片先冷水泡ソフトで,抽出して牛乳隔水融解加入 .

18. ストラベリー打成泥 .

19. 取 150g ストラベリー泥加 200ml ヨーグルト,加泡軟のギリジン牛乳液混ぜ均 . .

20. 淡クリーム加砂 hit 6-7 成 . .

Steps 21 to 24

21. 加えムース液の中に搅吸 .

22. 戚風ケーキを三枚に分け,二枚で .

23. その片一枚を取り模具底部に入れる

24. 模具周りに輪を敷対開のストラベリー .

Steps 25 to 28

25. ムース液に注ぐ後 , また別のケーキ片切小輪を上に敷く .

26. 再注 ムース液まで表面平整 .

27. 冷蔵庫 夜過ぎ (当日食べれば少なくとも4-5時間は要,表面凝固) .

28. 飾り表面 を 取り出 す が .

29.