あなた に 必要 な 事柄

成分

A: 卵黄 5個
細砂糖80g
温水 70g
玉米油 60g
ダークチョコレート 85g
B:低粉80g
ココ粉 15g
C : タンパ5個
D:糖粉適量

どのように作るか 香濃チョコレート親風

Steps 1 to 4

1. A料中の卵黄と細砂糖を混ぜ均,再次に加熱水,トウモロコシ油混ぜまで無油星,乳化完全に .

2. 黒チョコレート隔水化開備用 .

3. 低粉とココア粉過濾混ぜ入れて卵黄糊に,粒子がないまで混ぜ .

4. 溶けた 黒チョコレート を 卵黄糊 中 に 混合吸 .

Steps 5 to 8

5. タン分三次添加細砂糖 , 打ちまで硬い泡立 , 引き上げできる尖角 .

6. 3分の1タンパク質と卵黄切り混ぜ均,再び3分の1タンパク質と卵黄切り混ぜ均,最後 卵黄糊を残りのタンパク質に注ぎ,切り混ぜ均 .

7. 倒入 8 インチ円模 に,良い流動性を持っていないのが成功である .

8. 少しずつ 空泡 . 出し, オーブンの中下層, 上下火, 50度,165度, 出箱後逆扣, 冷却脱模,筛いくつかの砂粉が上に .

9.

便利な料理のヒント

　　1.打卵の盆,必無油無水 ⁇ 2.タンパク質一定要充分打ち出し,まず中低速,再高速 ⁇ 3.模具最好非防粘の,こうして親風長高に不利 ⁇ 4. 必冷却脱模, 使用刀具が円辺の上に一輪を描き, 下部で平行過去描いて離れることができる ⁇