勉強ベーキングこれまで , 私は3回目ケーキ巻を作 . 最初の巻は悪見で,でもや算成功 . 第2回 ,比較心急 , 人も快適 ,根本わかってない何が最も重要なステップである , だから通常の焼戚風ケーキ方法を使った 結果 一連3回も失敗した . 後に,私はゆっくり理由を探し,毎回はケーキあまり柔軟で壊れてからである . 実は は卵黄が発発していない (韧性がない) ,だがタンパは発発過ぎた (容易に裂け) . 通过 今 私は これ から もう 失敗 を 心配 し ない 無 . 材料 は . 紅薯をソースとして選ぶ, 自分が好き . もかなり便利で ,どこにでも行って果汁買わない . 重要なスーパーで買返したも必ず安全ではなく,更に甘すぎ食べられないんじゃない!紫薯もいい,またはジャガイモよ,香オレンジなどのようなもの,好きならいい . 加油する,愛焼き,ずっと歩いて行く...

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉80g
卵4個
牛乳 50g
黄心紅豆 110g
乳炼 (红薯泥用) 25g
セラ油 (トウモロコシ油) 50g
牛乳 (红薯泥用) 適量
細砂糖 (放タン) 55g
泡打粉 2g
細砂糖 (入れ卵黄に) 20g

どのように作るか ポテトケーキ卷

Steps 1 to 4

1. 清潔な無水の2つの鉢で は,卵黄とタンパク質を分離 .

2. 先来打発卵黄,卵黄里加白糖,用卵打機搅打 .

3. 卵黄発送へ状態濃厚,色が淡くな .

4. 次に 3 回 分追加セラ油 (トウモロコシ油または他の無味の植物油) .

Steps 5 to 8

5. 加えるたびは卵打機で搅打混合し,再加第2 ,第3回 .

6. すぐ次に牛乳に注ぎ,軽く . 拌均等 .

7. 最後 筛入低粉と泡打粉,ラバー刮刀で上下巻き合わせ細細な卵黄面糊に .

8. . 拌した卵黄糊,置いて一方精置备用 .

Steps 9 to 12

9. それ から 卵打器 は 洗い 清め,拭き乾

10. 打発タン,白砂糖, 三回分倒入タンに入り,毎倒少しは卵打機で混ぜる, 最初からの魚泡眼,ますます濃くなる .

11. 約 2 分 , タン発射8割 , 提起打卵器後 , 曲がった尖角を引っ張ることができるから .

12. 打発したタンを3回分注入卵黄面糊に入れ,上下 stir 均等 .

Steps 13 to 16

13. 第3回追加は逆にできる,ペーストを最後残りのタンボールに倒し,再び上下 . 拌均等 .

14. (この方法を使わず,自分混ぜ均等はいいから)

15. 最後 混ぜ た 粉 を , 敷き Tin紙 (油紙) の 烤盤 に 倒す .

16. (この時予熱できるオーバー,僕の家の温度あまり高く,160度で5分予熱)

Steps 17 to 20

17. 均等倒良し , 震離いくつかの気泡 .

18. オーブンに入れて, 160度,焼 20分

19. ケーキ焼いているとき,来して紅薯酱 .

20. まず红薯を皮切片へ蒸熟,料理機に入れて,加牛乳と精乳 (牛乳少しだけ加って,ほぼすれば)

21. . 拌した紅豆酱

22. 準備 一枚油紙,または . 紙,敷き好,焼いたケーキを逆締め油紙に,趁熱撕去ケーキ上の . 紙,ケーキ地面を向上 .

23. 冷たく一刻,紅薯泥均等塗りつけます (写真撮る忘れました)

24. 下から上へ巻,冷蔵庫に置いて半時間冷蔵してから切片楽しめます .

25. 成し!

26. とは思わないで良かったのか?