桜花, は愛と希望のシンボル, 高雅 . 素朴 . 純 . な愛を代表する . 桜花 は 国色 天香 の 牡丹 陽華 華貴 だが, しかし 桜花 も 傾国傾城 の 美色 が あり, ある そんな 一種 人 を 感動 さ せる 美, 一種 過目 忘れ ない 美 . いつまでも ぼくは漫天桜花織まの莹粉色の夢を好き,好きそれが短い輝きを経験して随即凋落の壮烈 . 今日はのこの桜花ミュースケーキ,単に舌尖上の美味しさではなく,もっと視覚的に衝撃を持ち,見完成品の一瞬間,私は唯美の単語でしか表現したくない . このデザート,愛人 に 贈るか,あるいは 親しい 友 に 想来は, 相手 を倍感驚喜 をさせる 贈り物です,あなたもぜひ試してみて!

あなた に 必要 な 事柄

成分

ベラム酒二分之一大スプ
牛乳 200g
魚フィルム 3枚
果胶80 (白色透明) グ
卵黄 2個
牛乳 50g
塩染桜花 11-13 花
淡クリーム 300g
砂糖 60g
魚膠粉 20g
温水 400g
8寸方形スポンジケーキ 1 個

どのように作るか 桜花ムースケーキ

Steps 1 to 4

1. 食材明細表に従い,準備済みすべての原材料 .

2. 塩染桜花放入冷白開中泡開備用 .

3. 卵清分離器で2卵黄を分離して .

4. 2 個の卵黄を200g牛乳に置き,手動打卵器で混ぜ均,その後小火で卵乳として調理し,25度に冷却予備 .

Steps 5 to 8

5. ギリ丁片 を 冷水泡軟 , その後 50g 牛乳 に 置き , 隔水溶解して魚膠液 .

6. 卵乳 冷える後,加える溶かした魚胶液,また加える半分の匙の白ラム酒 . 拌均等 .

7. 淡クリームに砂糖を加え,発送まで七成即可 , つまり出現ははっきり見えるテクスチャー .

8. 送発した淡クリームとステップ 5 で混合した液体を均等混ぜ混ぜ,作成ムース糊用意 .

Steps 9 to 12

9. 以前焼いたスポンジケーキを二枚に分けて,一枚は模具と同じ大きさで,敷き模具の上に;もう半分切成模具より小さい一輪のケーキ片備用 .

10. ムース糊を半倒して敷きケーキ片の模具に .

11. 次に 別のケーキ片片 を敷く .

12. 残りのムース糊をゆっくり模具に入れ,抹表面平,冷蔵庫に置き冷蔵 .

Steps 13 to 16

13. 次に制作鏡面 .

14. 魚膠粉は暖水に置き,その後隔水加熱して魚膠粉完全に溶解 .

15. 透明果膏少しずつ魚膠液に加え,少し加え stirring しよう,側加え側 stirring するまで,両者完全に混合均等 .

16. 冷凍したムースを取り出し ,鏡面液を少量にムース表面に倒し , 冷蔵庫に戻して30分続冷蔵 .

Steps 17 to 20

17. 冷蔵した好的ムースを取り出し 泡した桜花沥乾水分を, 自分の好きなパターンに従ってムース表面に配置し,残りの鏡面液に注ぎ,修整して桜花形状, 冷蔵庫に入れて冷蔵一夜冷やすだけでいい .

18. 一目見て 驚愕だと思った!

19. 切塊以後の効果 .

20.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 塩塗桜花は事前に1-2時間冷沸水泡で備用開用; 2 ⁇ もしラム酒がないなら,あなたはブランディまたはコーヒワインで代わることができる; 3 ⁇ 淡クリームだけで七成まで発送すれば,即ち明確なテクスチャーが可; 4 ⁇ このムースはスポンジケーキしか使えないし親風ケーキは代われない; 5 ⁇ ムース脱模時,使える吹風機が模具に対して吹き,その後小刀で模具沿って軽く先一輪を巻き,その後托り底底上へ向けて軽く一押し模様脱することができる ⁇ 家族 が助けがあるなら , 二人が協力して脱模 により便利 ⁇ 脱模のプロセスは一定要忍耐を持ち,もし操り急ぎなら,可能性によりムース周辺と上部不完璧 ⁇ 6 ⁇ チェムス のとき , 刀具 を 熱水 で泡してみ , 擦乾水分 , その後 は 整然美しいケーキ塊 を 切ることができる ⁇