タイ金枕頭榴莲,香甘粘柔,と淡クリーム,クリームチーズ完璧組み合わせ,作られたケーキ入口即化,奶香と榴莲香りが良く相彰,人欲しかせない啊!

あなた に 必要 な 事柄

成分

榴莲240g
卵4個
乳油チーズ 250g
淡クリーム 200g
低筋粉50g
細砂糖 (クリームチーズ用) 40g
細砂糖 (タンパク質用) 60g

どのように作るか 榴莲チーズケーキ

Steps 1 to 4

1. 榴莲去核,加 60g淡クリーム

2. 料理機で浆に打

3. . 卵黄タンパ分離

4. 乳油チーズ事前に取り出し,放盆の中軟化

Steps 5 to 8

5. 40g 砂糖

6. 電卵打機で発送

7. 加入卵黄

8. 送発を滑滑無粒子状

Steps 9 to 12

9. added ドリラン糊

10. 搅拌均等

11. 加入 140g淡クリーム

12. 搅拌均等

Steps 13 to 16

13. 筛内粉

14. 混ぜ合わせ均一

15. 60g細砂糖用意

16. タン速低で大泡打ち時,砂糖三分の1追加

Steps 17 to 20

17. タン高速打出わずかな紋路時,砂糖三分の1追加

18. タンパク質高速打て細腻に明白紋路があるとき,残りの砂糖追加

19. 湿性泡出 まで は 得 られる,すなわち提起 打卵器頭,タン呈曲がった長 Hook

20. オーブンの中下層置烤盤,内置熱水,烤盤の上にもう一烤網置き,開始予熱, 160度,上下火

Steps 21 to 24

21. 二分之一タンパク質糊に入卵黄糊に

22. . 拌均等

23. 混合した面糊倒に戻してタン糊盆に

24. . 拌均等

25. ケーキ糊倒入囲良油紙の模具の中 震下数 震出大気泡

26. 預熱したオーブンに入,中下層, 160度,上下火, 70分ほど,表面金黄色

27. 時間が来,急いで出炉しない,オーブンで続け . 15分ほど,取り出す;

28. 脱模しない,冷却を待って冷蔵庫冷蔵 4時間以上

29. 脱模,撕去油紙,切片食用

便利な料理のヒント

　　1.この方は8インチケーキ一;2.生底ケーキ模,底部と内壁周囲は敷き ⁇ 囲いい油紙で,容易に脱模;3.もし直接水浴法で,すなわち模具を水の中に座焼き,ならば模具外面上囲い一層または二層锡紙,入水を防ぐ,ならば焼盤も深いものを選ぶべきで,最好中途箱をもう加水しないで;もし間接水浴法で,すなわち模具が直接接触水しない,外囲いは锡紙囲まないといい;私は間接水浴法で,また锡紙囲い一層,しかしまったく考え漏れ,次回には锡紙囲みを打つなくてもよい;4.タンパク湿性は泡出やすくなければ,乾藏性に打つ,もしくはタンパク糊は卵黄と均等に混ざらない;5.冷食後,良い効果下,一刀を使う;乾燥,切り ⁇ り ⁇ り ⁇ り ⁇ り;6.個人 は これ が すでに 最量 だ と 感じ,ケーキ カット 時 湿度 が 大きく,そして 入即 化 ⁇ ⁇