誰がマドリンですか?マドリンケーキとはフランス風味の小デザートで,貝 . ケーキとも呼ばれ . 言うのは フランスの コーメルシー 町 (commercy) で,一種 家族味が満ちた 小点心 . 1730年時美食家ポーランド王レグチェンスキー,彼が流亡在メルシー城の時,ある日,彼が連れての個人主料理なんと食事を出してデザートにした時,溜んで行方不明になった,その時ある女僕役臨時焼いて彼女の持手小点心送出緊急,思いもしなかったなかとても得レグチェンスキの喜び,そうしては女僕役名前madeleinesを使って小点心の名前に,そしてマドレリーナ (madeleines) とは貝 . ケーキの本名 . マドリーンケーキ . 細な外形といい聞きの名前, その鼓鼓小腹が,頑固で可愛い,こんな簡単小点心が人百般憐愛を惹くことができる, 中にレモン屑を入れて,味感特に清香,焼き良熱立馬味一刻間,忍んでないとすぐ二下腹,これは要長肉のリズムですか?

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2個
低筋面粉100個
レモン屑半個
綿白糖 64g
バター 81g
泡打粉 2g

どのように作るか リンシャンマドリンケーキ

Steps 1 to 4

1. レモン表面は少々塩を使って擦って一瞬,清水洗 . きれいに後厨房で紙で擦乾し,擦絲器で細粉端を擦り (擦まで白表皮部分交換して他の面再擦) または皮を擦り落として,ナイフで切粉

2. バトル隔水加熱至融解,備用

3. 卵子 . 鉢の中に入り,直接スポン白糖に入れて . 拌均等

4. レモン皮屑の内倒入卵糊の中,混ぜ合わせ均等

Steps 5 to 8

5. 融解したバターに注ぎ, . 拌均等

6. 筛入低粉と泡打粉, . 拌均等

7. stirring into 卵糊如糸のように滑落

8. 覆い保鮮膜,送り冷蔵庫冷蔵静置 1時間

Steps 9 to 12

9. 取り出し, . 花袋の中に入れる

10. マドリン模の中に入圧し,約八分満,180°Cの予熱のオーブンに入,中層,上下火,約10分ほど (自宅オーブンの調整),直接脱模を取り出 .

11.

便利な料理のヒント

　　レモンの擦るまで白皮部分ならば停止して面を変再擦るのだ,なぜなら白皮部分が苦味がある