私の中空模具は六インチの15cm,ネットで検索した沢山方子基本は二卵卵,初めては照らしてした,結果焼き出て変わった可愛いケーキ,親たち皆さんわかってる,かもしれない温度高かケーキ粉少なかった,今自分調整した方子,焼き出たケーキ爬の高い,次回また上この親風ケーキの方子,残念誰か急に脱模,焼いたケーキを変えて良い醜い,しかし私は怖,とにかくクリームケーキを作り,それを瞬時に美しいケーキに変えることができます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

六寸戚風ケーキ 1個
淡クリーム340g
綿白糖 34g
粉色素 1滴

どのように作るか クリームケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備必要な材料 (写真用以前,実際用いられた3卵)

2. 卵黄の中に砂糖10グラム入れ . 拌均等

3. 加色拉油 . 拌均等

4. 加牛乳 . 拌均等

Steps 5 to 8

5. 低過粉刷後倒して卵 butter に

6. 卵清と卵黄分離,卵清は無水の卵打ち盆に注ぎ,卵打ち器を使って魚眼まで送り泡立て,最初の加糖は打って元のより大きい二倍に,第二次放入砂糖打って有紋路状態に,第三回放入砂糖打って硬い泡立つ状態 (短直小尖角)

7. ゴム削刀で . 拌均等 になり卵黄面糊となり , 1/3タンパ糊加入卵黄面糊の中 上下 . 拌均等

8. 混合したケーキ糊を残りのタンパク質に追加 . 拌均等

Steps 9 to 12

9. ケーキ糊をケーキ模具の中に入れ,力震で二押し,大気泡を震出 .

10. オーブンの中下層,135度,約35分焼き,中途尽くしてオーブンの扉を開かない,焼き済んだ直後に逆扣を取り出し,回収防止 .

11. 徹底冷却後 ケーキ を 倒出し は いい

12. ケーキすべて二

Steps 13 to 16

13. 淡クリームに砂糖に入れて , は淡クリーム発送よ

14. ケイク片 を 取

15. クリームをつけて , クリームを抹平

16. 覆う別のケーキ片,続け抹平

Steps 17 to 20

17. 全部抹平のケーキ, (見てとても不滑滑よ,慌てない私はそれを全部覆い去る)

18. 少量の淡クリームを取って,色素の一滴に入れる

19. 混ぜ合わせ均一

20. 次にのは 自分随性演奏だよ

便利な料理のヒント

　　卵清装載の容器無油無水,さもなければタン送り難しい