あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 64g
ゼラ油 32g
ラム酒 8g
低粉50g
卵黄80g
黒芝麻粉24g
⁇ 麦粉 30g
熟黒セサミ粒 12g
タンパ192g
細纱糖 96g
葡萄干 (任意追加) 1 スプ

どのように作るか . 麦黒芝麻戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備材料: タン卵黄分離,低粉, . 麦粉混合過筛 .

2. 牛乳 . 色拉油 . ラム酒 , 卵黄を置同じ一盆で . 拌均等 .

3. 加筛した後の . 麦低筋粉 . 拌し均等 .

4. 再加黒セサミ粉と黒セサミ粒混ぜてセサミ面糊に .

Steps 5 to 8

5. タン分 3回加糖打って細腻滑滑なタンククリーム , 捞り後滴落せず小曲 Hook .

6. 1/3タンククリームを取りセサミ面糊中に軽やかに混ぜ均 .

7. 再倒 残り の タンククリーム 内 に, ラバー掃刀 で 軽く 均混合 .

8. 私は随手また Grape干 を加えた (コカコ無加)

Steps 9 to 12

9. 面糊 を 模具 内 に 軽く 震 出 空泡 , 預熱 し た オーブンの 中 に 入れる .

10. 170度 25-30 分 .

11. 内部組織

便利な料理のヒント

　　80g 卵黄約 4.5 卵; 192g タンパク質約 6 卵; 私の模具は 8インチ乐葵サバリン ⁇