春の足踏がますます近づいて,日光は日に日により和 . . 休日 も徐々 近づき , . 怠の 午後から , いつも 自分 と 家族 の 属する 甘い スペース を 所有したい . 早い昔から様々なデザート台を好み,いつも感じ . 様々なケーキ . プッディング . マカロン の満たデザート台,それはそう私を誘惑され . 休暇をかけると,私は試して家庭のデザート台を作り,主に有花環クリームクリームケーキ . 粉青翻糖杯子ケーキ . 夢幻マカロン . クリームチーズプディングなど, 暖かい午後に, 一曲の柔らかい音楽をかけて, 夫人 . 娘と一緒に楽しんだマン妙温かい甘い時刻 . 私はこのデザート台に起名粉 . 春色,芽芽の色 . 甘いの味,まるで見春の期待 . 一緒に小料理とこの華麗な時を共有してください! 各品のデザートの食材と具体的な方法私はステップ図で詳細解説します .

あなた に 必要 な 事柄

成分

八寸戚風ケーキ 1個
スポンジカップケーキ 6 個
チーズプディング 4杯
マカロン適量
クリームクリー適量
翻糖膏適量
干ペス適量
淡クリーム 400g
白砂糖適量
白チョコレート適量

どのように作るか ピンデ春色デザート台

Steps 1 to 4

1. 今回 の 家庭デザート台には主に以下の数品種がある: クリームクリームケーキ . 翻糖カップ子ケーキ . マカロン . チーズプディング .

2. 4種類のデザートすべてがベーキングと関連している,だからベーキングコンテストに参加 .

3. 平時も家庭各種 . 爬梯 . のデザート台にできる .

4. 段階図文がちょっと長 .

Steps 5 to 8

5. まず 私たちがお話 クリーム霜ケーキの制作 .

6. クリーム花環ケーキ .

7. 必要な材料: 八寸戚風ケーキ (卵5個,低粉90g,玉米油50g,牛乳20+50g,白砂糖20+50g,オーブンの中下層,上下管,160度50分),クリームクリーム適量 (バター250g,卵清3個,卵清3個,白砂糖20g,白砂糖40g,水30g) .

8. オーブン予熱 150度 .

Steps 9 to 12

9. 卵黄加20g白糖,手動打卵器で混ぜ合わせ均等 .

10. またそれぞれ 玉米油 50g と 50g 牛乳 を加え . 拌均等 .

11. 筛入90g低筋面粉,迅速手動の卵打機で混ぜ混ぜ均等,左右少し引き下げできる,一方向混ぜを避ける .

12. タン は 電動打卵器 で 魚眼泡状 に 打ち 後 三 分 白糖 50g を加え 発送 に 提起 直立尖尖のある 小角 .

Steps 13 to 16

13. 1/3タンパク質卵黄糊に入り,剃刀で切混合均等 .

14. 倒入タン糊,迅速切 stir均一,成ケーキ糊,入八寸生底模具 .

15. 入予熱したオーブン , 中下層 .

16. 140度25分,回 160度25分 .

Steps 17 to 20

17. 作ったケーキ逆扣 , 徹底乾燥後脱形 .

18. 切り三枚待用 .

19. (提案ケーキ切り機で切るの比較均等)

20. バター室温軟化,切り小塊 .

Steps 21 to 24

21. 手動打卵器で . 拌まで滑滑白毛 .

22. 40g白砂糖加 30g水,小火煮て白砂糖溶解まで,再び121度に煮る (もし温度計がないなら,観察できる糖水から白変金黄色,表面満ち小気泡で十分で) .

23. 煮糖水ではまずタン加20g白糖を発送して八成 . まで .

24. 再 煮えた糖水を卵清に入れ,引き続き送り上げ尖尖のある小角 .

Steps 25 to 28

25. 三 分軟化したバターと打ち出した卵清を混合する .

26. 始め 水油 分離 の 現象 が 出る, 多 搅拌 しばらく は いい .

27. 作ったクリームクリームは保鮮袋に入って冷蔵庫冷蔵3-5日 .

28. 適量 クリーム クリーム , 少しずつ 色素膏 を 加え .

Steps 29 to 32

29. 調 自分 好き の 色 に .

30. 装入 . 花 帶 . 出 自分 が 好む 様々な 花 .

31. 冷蔵室に入れて冷蔵成形 .

32. 400g淡クリーム加30g白砂糖を発送 .

Steps 33 to 36

33. ケーキ の 一枚 を 塗り淡クリーム , 果実粒 撒く .

34. またケーキ一枚覆い また塗り淡クリーム加水果粒 .

35. 再覆最後の片 , その後淡クリームで抹面 .

36. 冷蔵 し た クリーム ク 花 出し .

Steps 37 to 40

37. ケーク上部の . に飾り花環スタイル .

38. 次に紹介翻糖杯子ケーキの制作 .

39. 材料:A 卵 3粒 . 糖粉 80g . 低筋面粉 90g .

40. B水飯 5g . 牛乳 36g . バター 23g .

Steps 41 to 44

41. C:翻糖膏適量,乾ペース適量,色膏適量 .

42. 計量よすべての原料,原料B混合後隔水加熱,室温置き .

43. タン . 卵黄分離,タン分三次加糖粉電打卵器打て硬質泡立 .

44. 卵黄をタンに入れて,電卵打機 . 拌1分,再び手動卵打機でもう40秒ほど . 拌 .

Steps 45 to 48

45. 筛入低筋粉粉, stir均 .

46. 倒入原料B,搅均,卵糊呈現滑滑 . 均一 . 細腻状態 .

47. 倒して置いた紙杯の模具の中 .

48. 入越熱したオーブン , 上下火 中層 160度 30分くらい .

Steps 49 to 52

49. 翻糖膏追加好きな色,加糖粉 . して大円切り,グラスで圧出サイズ合った小円切り,覆いケーキ表面 .

50. 適量 乾ペース , 調色 , 作好き の 小花 . 蝶結 . バラ .

51. (ネットワーク有翻糖制作ビデオ)

52. これらの小さなものを食用胶水 (転糖膏加温水調制) で糖皮の上に貼り付ける .

Steps 53 to 56

53. 全部 よく .

54. 次に説明マカロン の制作 .

55. 材料:A:糖粉100 g . 杏仁粉100 g . タン37.5g .B.水25g . 細砂糖100 gC.タン37.5g .

56. 青色 の膏 適量 .

57. 大杏仁粉と糖粉を . 拌機で数秒間 . 拌してから,倒出混合均等 .

58. 加入タンパは先 . 拌せず .

59. もう一つのタンパが発送へ乾性泡立 .

60. 材料B内の水と砂糖混合,118度に加熱 .

61. 盆 edge を沿ってタンに入流し,発送まで硬い (非常に光沢 . 粘結) .

62. 適量色膏追加,発散均等 .

63. 待用 .

64. 掃板で杏仁粉加糖粉加卵清の材料 (TPT糊) を充分混ぜ浸して面糊呈湿潤状態 .

65. タン霜を三次分TPT糊に加え,それぞれ圧拌, . 拌 .

66. 糊糊呈不間断の浮帯落下状態まで混じる .

67. この時 オーブンを140°C . 160° . に予熱する

68. マカロン糊を挤花袋に入れて , 小丸糊を挤出 (私が使うマカロン専用焼垫) .

69. 適乾数分 .

70. 焼盤をオーブンの中下層に入れて,下には空の焼盤隔て,マカロン大きさ . オーブンの火力大きさに基づいて12-16分焼き始め .

71. 出現裙辺後焼盤を上層へ移動し,上色を避ける .

72. 焼き済んで,焼盤を取り出し,焼垫を引き出し,その完全冷却を待つと,それは下ろできるマカロンケー .

73. 50g 白チョコレート加え 50g 淡クリーム ,隔熱水溶解 , 乾燥 冷後夹 .

74. 作った小馬は冷蔵庫みたい冷蔵 味もっと . .

75. 次に紹介チーズプディンの制作 .

76. 乳油チーズ40g,淡クリーム100g,牛乳140g,卵子一 (行ピ50g),白糖30g,レモン汁2.5g .

77. 乳油チーズをマイクロ波炉で20秒回し,白糖追加 . 拌して卵黄酱の形状 .

78. 2.3.4 5.6.

79. 添加レモン汁 . 拌均等後に,添加淡クリーム, . 拌均等 .

80. 牛乳 を 加え, . 拌均等 .

81. .追加散らした卵液, . 拌均等 .

82. すべての材料 . 拌均等後,濾過し,それをさらに潤滑化 .

83. プディング杯 に 倒す .

84. 預熱したオーブンの中下層に置き,150度,水浴法 (焼盤熱水に注ぐ),35-40分 .

85. 焼いたプディン乾燥後冷蔵庫に入れて冷蔵一夜食べ再びオー .

86. 家庭デザート台制作完了,皆さん味わって貴重な意見をお願いOh!

便利な料理のヒント

　　上記4品種提案制作順序:一はチーズプディング,できてから冷蔵一夜必要;二はマカロン,提案最好まず制作 ⁇ め物,なぜなら乾燥凝固には時間が必要,夹 بھر後再び冷蔵一夜味がより良い;三は作杯ケーキ,作八寸親風ケーキ;四は作クリームクリーム, ⁇ 花冷蔵;五は作翻糖パターン,覆糖皮など;六はクリームクリーム ⁇ 花 ⁇