この翻糖ケーキ, 私が普通のスポンジケーキ胚の中に手作りのバラ花酱を加え,食べは口の中に淡淡なバラのさっぱりがある .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉80g
卵4個
バター 60g
翻糖皮適量
干ペス適量
白砂糖80g
糖粉 60g

どのように作るか バラ酱翻糖ケーキ

Steps 1 to 4

1. まず 3 個の卵清と卵黄を分離し,タン分三次砂糖を加え,卵打機で打って湿性泡立つまで,曲がった尖角を引き出せる .

2. 別に分離出した卵黄は砂糖30g加え,卵打機で打って色が浅くなり,再三分融化したバター30g加え,卵打機で . 拌均等 .

3. 次に先三分の1発送した卵清を打った卵黄の中に加え,シログラム铲子で上下巻き混ぜ均,再びそれを残りの三分の二の卵清の中に注ぎ,上下巻き混ぜ均 . .

4. その後この混合液に添加過筛の低粉混ぜ均,また小匙のバラ酱を加え,自分の好きな食用色素も追加でき,混ぜ均備用 .

Steps 5 to 8

5. 焼鍋の中に敷き . 箔紙を, 以前混合して粉粉糊倒入し,軽く振って焼鍋, 烤箱を事前に予熱,180度,20分 .

6. (各家オーブンの性能は差異がある,だから具体時間は自宅オーブンに応じて決まる)

7. 焼ケーキの空隙を使い,ケーキ上の小物件を整え .

8. 取り小さな片の乾ペス,二枚に分け,一枚は上色しない,もう一枚は歯締めで食用色素を少し塗上面に,乾ペスを均一に揉み,両手でそれを引っ張出弾性 .

Steps 9 to 12

9. 分別 捏出 小熊 の 二つ の 耳 . 頭 . 身体 . 手と足 .

10. 拼合 好後 , もう少し 修飾 し 自分満足 の 小熊 の 様子 に , 私は赤豆 し 小熊 の 目 .

11. 再捏び この 数 形状 , 乳瓶 の 代用 と 用い .

12. 乳瓶成形し,絵に尺度 .

Steps 13 to 16

13. ケーキ焼き良後 表面不太平整のナイフで修飾し去り,再びそれを逆に下を向上 .

14. 次に少しタン糖クリームを作り,使用粘着糖皮の,卵清1個+バター30g+糖粉60g,混合して卵打機で発送,はケーキの上に塗れる .

15. 取一枚砂皮揉均 , . 面杖で . 適切なサイズに , 最初尺度で計ってケーキに必要な皮の大きさを包む .

16. 糖皮を慎重にケーキに付ける,再び抹子で糖皮を抹平整 .

17. もういくつかのケーキ上の小さな装飾备用 .

18. 装飾すべてが立てて, 成形 .

19. 小装飾 上に置くときは刷少し糖水を使って粘着剤 .

20.