今日は 2.14,西洋の伝統のバレンタインデーです! だから,徹夜加班をし,皆に喜んでくれる小さなケーキを贈ります . 连してこの数 , バレンタインデーは除夕の後にして , 害した多くの小恋人たちは遠遠相望している . 今年可いい,ようやく赶って元年によ!まずお祝い 各位の単独,双着, それとも 3口の,全員バレンタインが幸せよ . きょうのケーキ, また バレンタインの景に応じて, 特に僕の家キャロットの定番にカスタマイズしたオー~私は含蓄+慢熱の人で, 普段はあまりあまり直接に表現感情はしない, だから毎年年のバレンタインデーは,基本的には食べ伝情 . ティラミスー が 多くなり , 家 の あいつ も 珍しく ない . .私 ただ求新求変よ . .この度のケーキ , 実は簡単なポンドケーキだ , ただそれに 造形をした . 中央の心形部分, 家庭で開封した淡クリームを消費するために,そう使うのは淡クリームポンドケーキ . poundケーキにレモン皮屑が加え ,味もっと新鮮 . また, 今 のケーキ, 僕 使用 は 分卵法,完全に 添加泡打粉, 添加なくもっと健康!ケーキ の 完成品, 作は不算満,貼上した目的, は感じ 小仲間たち に アイデア を提供できる, 皆参考に~心語磅ケーキ, 彼 に送る専用ケーキ~ (完成品は 18*8*6cm の長方形 . 材料A は中間心形部分で,適 25*8*6cm のケーキ模 . 材料Bは外層のチョコレートポンドケーキ,適 18*8*6cm のケーキ模,また一紙カップ加え)

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 (A) 2個
卵 (B) 2個
淡クリーム(A) 200g
低筋面粉(A) 200g
レモン (A) 半個
淡クリーム(B) 200g
低筋面粉(B) 170g
純黒ココ粉(B) 30g
細砂糖(A) 70g
自作香草精 (A) 1 小匙
細砂糖(B) 90g
ラム酒(B) 1 小匙
塩 (B) 一小撮

どのように作るか 心語 poundケーキ

Steps 1 to 4

1. 先制作夹心用の淡クリームポンドケーキ .

2. 準備済みすべての材料 (A) ;

3. 半個のレモン のレモン皮屑を拭き;

4. 半分の砂糖と混合し,揉む均等,静置15分以上;

Steps 5 to 8

5. 分離した2つの卵の卵清と卵黄 (容器は必ず油も水もない) ,卵清は先冷蔵庫冷蔵に置く;

6. レモン糖を淡クリームに追加する;

7. ジュース半個のレモンに圧し;

8. 淡クリームを濃厚状態に発送し,おそ 6 ~ 7 配布の状態である;

Steps 9 to 12

9. ひとつずつ卵黄を加え, . 拌均等してから,蓋を蓋して冷蔵庫冷蔵備用に置;

10. 冷凍した卵清を取り出して,先混ぜた泡の状態まで;

11. 次々追加残りの半分細砂糖を, . 拌して乾性発泡の近くの状態へ;

12. 冷凍したクリーム糊を取り出し,自作香草精追加し,混ぜ合わせ均等 (このステップ実際は前にやることができる,私は前面忘れました);

Steps 13 to 16

13. 取1/3発送した卵清 ,追加 クリーム 卵黄糊に;

14. 均一滑滑な状態まで混ぜ;

15. オーブン 事前予熱 175度 .

16. 分两次追加低筋粉と残りの卵清,切りまたは . 拌均一 (すなわち先加 1/2 の低筋粉,切り均一後,追加 1/2 の卵清,引き続き切り均一,その後また繰り返操作一度);

Steps 17 to 20

17. 最後混ったケーキ糊,とても細腻で,光沢よく .

18. ある類似して発送まで8点の淡クリーム;

19. ケーキ糊を模具の中に注ぎ,擦平表面 .

20. もし非非粘模具なら,事前に垫上焼き用紙をしなければならない;

Steps 21 to 24

21. 送入オーブン,中層,170度,上下火,ベーキング35~40分,竹キーでケーキに入れるまで,取り出した後付着物なし .

22. 焼き終わった後 , すぐ 炉出 , 高い 所 から 振 一 模具 .

23. その後少し冷却後,脱模冷却;

24. 完全に冷やしたケーキ,切って模具厚さに一致する厚片に,その後モードで圧出形状;

25. 処理して全ての心形ケーキ片;

26. 模具事前に塗油し,その後垫に焼き用紙;

27. 同じ方法を使って,制作いいチョコレートポンドケーキのケーキ糊 .

28. オーブン予熱 180度 .

29. その後 モールド底部に1cmくらいのココケーキ糊を敷き;

30. 刻まれ心形ケーキを模具の中に入れて,両端一定要精密に貼り合模具;

31. 再注入残ったケーキ糊;

32. 送入予熱したオーブン,中層,上下火,170度,ベーキング40~50分 .

33. 焼き終わった後,すぐ炉出,同じちょ震模具,その後脱模,放涼後切片食用 .

34.

便利な料理のヒント

　　1. ここに淡クリームポンドケーキ, 僕 用 の モールド, チョコレートポンドケーキのモールドより少し 長い ⁇ なぜ最終実施焼き時 , 心形ケーキは必ず塞がってとてもしっかり , こう焼き時 , 心形ケーキ片が乱走しない; 2. このケーキ中 , 採用されているので分卵ポンドケーキの做法 , だから追加泡打粉が必要ない; 3.分卵ポンドケーキの操作 , 比較して普通のポンドケーキ , ある一定の難しさ ⁇ だから,もし新手であるなら,変えて自分の習慣の方法にすることができます ⁇ ここ ただ 造型 の 考え方を提供 ⁇