烤箱遊んだ两年,作最も多く当属の古典の親風ケーキ,綿密な味感,濃厚な卵香はいつも人に持って驚き~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
低筋面粉 51g
玉米油またはセラ油24g
牛乳 24g
細砂糖 54g

どのように作るか サバリン親風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵分機でタンパク質と卵黄分離 .

2. 電蛋打ち機 で タン打ち発 .

3. 出発タンパクまで硬質泡出,提起打卵器後タンパクは立ち立った小三角形成する

4. 卵黄,牛乳,砂糖,トウモロコシ油を均等混合する

Steps 5 to 8

5. 筛入低筋粉粉

6. 十字划方式で粉を . 拌し,切記円划しない . 拌 .

7. タンパク質を2回分混ぜ入れて卵黄粉粉に,気をつけ円划しない . 拌 .

8. 提起剃刀,混合液呈帯状流下は可

Steps 9 to 12

9. 混合液を模具に入れ,力で模具をテーブルの上に数押し下げ,震出空泡

10. 混合タンパク質と卵黄の同時に,オーブン130予熱 .

11. ステップ 9 のケーキ液をオーブンの下層に入れて , 130度焼25分後 , 中層を替えて40分続け焼製 .

12.

便利な料理のヒント

　　小さいチップ: 卵黄とタンパク質を分離するとき,盛装するタンパク質盆は必ずきれい無水,卵は新鮮なものを選び,そして冷蔵庫で冷蔵したことが,さもなければタンパク質悪い発 ⁇ 油は選ぶべきトウモロコシ油とセラ油,豆油,オリーブ油,豚油などは独特の香りがあり,ケーキの味に影響する ⁇ 面粉は必ず低筋面粉を選ぶこと,さもなければ焼製の過程で面筋の作用により,ケーキが容易に膨張しない ⁇ 面粉過筛は面粉が湿ることで結塊し,ケーキ味感に影響 ⁇ 混合面粉の過程は必ず輪划搅拌できない,さもなければ面筋出搅拌し,焼製過程中の膨張影響 ⁇ オーブンの温度調整は各家オーブンの脾気に参照するに応じて,私は選ぶのはACAオーブン,ボタン温度は150度,オーブン内温度計表示は130度,皆さんに参考をして ⁇ 選択された非硅胶模具なら,オーブンの下層120度 40分は ⁇ がる 非乐葵硅胶模具は使用時には模具壁の上に塗油油塗り,再筛上薄薄の低筋粉粉,以便脱模 ⁇ 小編はアルミ製模具から硅胶模具焼製への移行の過程で, 3回失敗した, だからみんなが失敗時には落胆しない,絶えずオーブンの温度と時間を調節,信じできる焼き出しできる美しく美味しいケーキ,加油あ~~~