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あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉85g
ゼラ油 40g
牛乳 40g
卵5個
細砂糖 90g
淡クリーム 250ミリリ
糖粉 10g
火龍果 1つ
色素適量

どのように作るか 彩虹ケーキ

Steps 1 to 4

1. タンパクと卵黄を分離 .

2. タンに30g白糖追加 . 拌均等 .

3. 分次追加セラ油 .

4. 分々追加牛乳 . 拌均等 .

Steps 5 to 8

5. 筛入低粉 .

6. . 剃刀で上下秋混均一 , 粒子がない , 面粉滑滑 .

7. タンパにはレモン汁数滴追加 .

8. 電打卵機 で 厚泡 まで 打ち , 白糖 20g 追加 .

Steps 9 to 12

9. 大泡なくなるまで . 拌し,均一に小泡泡になり, また比較細密時,白糖20g追加 .

10. 引き続き . 拌してタンより濃厚表面が紋路出現時,最後の白砂糖を加え入れる .

11. 引き続き押乾性泡毛まで , タンが引き出できる短小直立の尖角 .

12. 1/3 のタンパク質を取り入れ 卵黄糊に .

Steps 13 to 16

13. 軽く 剃刀 で 上下 . 拌均等 .

14. 再 . タン に 入り , 上下 . 拌 と切 stir 方法 stir均 .

15. 流入ケーキ模具に入り,端上が上下の軽くの震数下,再び机の上に少し用力震数下,こうして内側の気泡震消して,表面見た目が比較平整 .

16. オーブン予熱160度,150度焼 30分再140度焼 25分ほど .

Steps 17 to 20

17. 淡クリーム加糖粉打発 .

18. ケーキを三枚に分 .

19. 各一層ケーキ上塗一層淡クリーム ,敷き上赤心火龍果 , また塗一層淡クリーム .

20. 調適量 青色淡クリーム .

Steps 21 to 24

21. 抹平表面 .

22. 白で切好辺 .

23. 残りの淡クリーム を 色彩 に 調べ , . 花袋 に 入れる .

24. 表面挤成虹,置いて字母糖片装飾 .

25.

便利な料理のヒント

　　8インチ親風, 一箱250ML の淡クリームで,ちょうど ⁇