フェナン雪はとても古典的なフランス小茶点の一種その名前と寓意に惹かれ,ずっと試してみたいやって,ようやく実施した,とても面白いのはバターが溶かして成焦黄色になる,ほかの点心とは少し違う,形状類似金条に,今回特別模具はないが,でも味,口感はまだ同じくらいいいオー

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 30g
杏仁粉 30g
バター 80g
タンパ 80g
蜂蜜 20g
白砂糖 60g

どのように作るか フランス小茶店フェナン雪

Steps 1 to 4

1. 準備材料

2. バター油放電磁炉加熱して融解後,再び焦黄色まで煮

3. 面粉と杏仁粉混合過筛备用

4. タンパク質,白砂糖,蜂蜜を鉢に置き, . 拌均等ならいいし, . 拌はあまり長くない

Steps 5 to 8

5. 濾過した低筋面粉 . 杏仁粉追加し, . 拌均等

6. 再添加バター . 拌均等からはよい

7. 混合した面粉を模具に入れ注ぐ (特別な模具がないため,これを使ってまとまって)

8. 預熱したオーブンの焼きに入れて,火を180度上,下火130度,焼20分はいい

Steps 9 to 12

9. 特にフェナン雪の作る工具がないため,形状はちょっと不適よく見える,しかし味は変わらないオー