挟み小ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵 2匹
低粉40g
トウモロコシ粉 30g
白砂糖 50g

どのように作るか 挟み小ケーキ

1. 卵黄とタンパク質分離,タンパク質追加一度糖打ち湿性泡立まで .

2. 倒 小さな点タン と 卵黄混合打均備用 .

3. 残りの砂糖は三次さらにタンパク質に加え,タンパク質を硬毛に打つ (乾性泡出)

4. 1/3タンパク質を卵黄糊に取り,下から上へ軽く . 拌均等 .

5. 再倒す 残りのタンパク質中に 続け下から上へ . 拌均等,注意力が軽くなり,消泡しない .

6. 低粉とトウモロコシ淀粉を一緒に均等に混合し,分三次に濾過して卵糊に入り,各回は . 拌均等してからまた次回の粉加え .

7. 混合した面糊を . 花袋に追加し,圧縮して小円球状,しかし強く膨らまない,中間でも間隔がある方がいい .

8. 焼き:予熱190度 , 中層上下火17分 .

9. 食べたい卵子ケーキのお延長焼焼温度してください, 水分焼なくなっては脆脆な無油卵子小ケーキが .

10.