小友と出遊ぶ買った点蔓越ベリー干,で按子瑜ママの方子を作った紙杯版の戚風ケーキ~小友に食べた後に感じも良く!発出とみんな共有~いつも思杯ケーキ食べ上がっと便利~

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
白砂糖80g
淡クリーム 100g
低筋面粉85g
ランベリー 50g

どのように作るか Cranberry クリーム親風ケーキ

Steps 1 to 4

1. Cranberry を乾切りにし,混ぜ上少しずつ低筋面粉,混ぜ均備用 .

2. 卵黄に20g白砂糖を加えて徹底混ぜ均等 .

3. クリーム を加え,徹底的に打均淡 .

4. 筛入低筋粉粉, . 拌均等 , 横に置き .

Steps 5 to 8

5. タンパク質は電動卵打機で魚眼状態まで打ち,砂糖20g加え,打ち細かな泡沫状まで,再び砂糖20g加え続けて打ち紋路容易なくならない形まで,最後の20g砂糖を加え,続けて打ち乾性泡立まで (卵打頭は蛋白霜中から引き上げ,直立不倒の尖角がある)

6. 1/3タンククリームを取り混ぜ卵黄糊盆に入れ,剃刀で上下巻き混ぜ混ぜ均等 .

7. ちゃんと転輪 . 拌しない .

8. 混合した卵黄糊を全部タン霜盆に注ぎ, . 拌均等まで細細な糊状 .

9. 加 Cranberry 乾混合均等 .

10. 調好的面糊を紙杯に入れて175°上下火20分 .

11. 焼いてからすぐ逆扣乾燥する必要があり , 親風ケーキ性容易還縮 .

12.

便利な料理のヒント

　　分離タンパク質時,タンパク質には卵黄を混ぜない,装タンパク質の盆はきれい無水無油 ⁇