まだ ムースケーキが悪脱型ですか? また脱型したケーキ形状が崩れてしまうことを懸念していますか? それならケーキ囲一側を与えよ~

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉60g
ミュース予混合粉40g
黄桃果肉適量
車里子果肉適量
細砂糖 40g
卵 2個
黄桃果酱 60g
動物淡クリーム 200g
温水 100g
椰糸適量

どのように作るか 囲囲黄桃ムースケーキ

Steps 1 to 4

1. 分離卵清卵黄 .

2. 卵黄加20g細砂糖 .

3. 送信まで色白くなり,体積膨張 .

4. タンプ加 20g 精砂糖打ち至湿性泡立 .

Steps 5 to 8

5. 少量タンパク質に卵黄糊に追加 .

6. 手動打卵器で画輪方式で搅均 .

7. 1/2 のタンパク質を取り卵黄糊に加え,剃刀で . 拌均等 .

8. 再 卵黄糊に残りの1/2タン中に注ぐ .

Steps 9 to 12

9. 混ぜ合わせ均等に卵糊 .

10. 分々筛入低粉, . 拌して完全に均一な面糊 .

11. 面糊を . 花袋に入れ,垫油紙が付いた焼盤の上で囲囲みの形状を挤出 .

12. 180度焼 12分 .

Steps 13 to 16

13. 焼けた囲辺一側を刀切整然と,並入6インチ円模に .

14. またケーキ夹層を作り,残りの面糊で挤出適切な大きさの二枚円形ケーキ片 .

15. 取り一枚垫 は円模底部 .

16. ミュース予混粉を温水で溶解 .

Steps 17 to 20

17. 加入果汁混合均 .

18. 加入打まで6成毛の淡クリーム,混ぜ吸ってムース糊 .

19. 模円の中に半に入倒したムース糊 .

20. もう円形ケーキ片を置いて .

Steps 21 to 24

21. 残りのムース糊に入れ 軽く震撼して表面を平ら .

22. 装飾 に 好き な 果肉 , 冷蔵庫 冷蔵 夜 過ぎ に は .

23.