今日作手簡単点の彩繪ケーキ巻は,難しさが無い,ただ焼盤の上数つの斜線描いては行きすぎた!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 75g
卵3個
タンと細砂糖 30g
卵黄で細砂糖35g
ゼラ油 40g
水 60g
トウモロコシ粉 1 小匙
白 ⁇ 2滴
食用赤色素 1滴
果酱適量

どのように作るか 斜紋ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 準備材料,卵清卵黄分離

2. 卵黄に35g細砂糖を加えて卵打ち器で打って泡立て,再び順番に水 . 色拉油 . 白醋混ぜ均等

3. 卵黄糊中筛入低筋面粉とトウモロコシ淀粉

4. 電蛋打機で一度打って均一な流線面糊に

Steps 5 to 8

5. タン分二度細砂糖30g追加,打ち湿性泡立まで

6. 提起卵打器呈現尖角の状態

7. 1/3分の発発した良いタンを取って , 卵黄糊の中に入れて . 拌均等

8. 再 混ぜた面粉を残りの三分の二タンの中に戻倒し, . 拌して細かな面粉状

Steps 9 to 12

9. 少量面粉を取り加えて一滴赤色素混ぜ吸入 . 花袋に入れ,尖角切一小口

10. 油紙敷いた焼盤の上に描画した斜線を,置いて予熱好 170度オーブン 1.5分出し

11. 原味面糊を焼きよく線条の焼盤に注ぎ,剃刀でケーキ糊表面平抹

12. 取って焼盤,もう一方の手で底を軽叩き,大気泡を撮り,予熱好170°のオーブンに入れて,上下火,焼 15分ほど

Steps 13 to 16

13. 焼けたケーキ片 は すぐ逆締 乾架 上 に 反縮 防止 , 熱趁し 油紙撕去 , 再覆し , こうすると 巻とき crack が発生防止できる

14. 冷却無温度時再にきれいな油紙を一枚置き倒ってきて,切去ケーキ四面, 2cm の間隔でケーキ片の上に浅浅な刀痕を描き,ブラシでケーキ体の上に果酱を刷

15. 刷子でケーキ体の上に果汁塗る

16. ゆっくり巻上が

Steps 17 to 20

17. 固めて両側置冷蔵庫冷蔵 1時間定型

18. 冷蔵庫取り出オープン

19. 刀切片でなら皆と共有できました!

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 点追加トウモロコシ粉は pasta を容易に消泡しないようにするために ⁇ 2 ⁇ あなたは焼盤底の下に図案紙を置くことが様々な図案挤になると簡単になる!3 ⁇ 油紙必刷層油,そうすれば図案が貼られなくなる ⁇ 4 ⁇ 炉出逆扣撕除焼皿紙後も蓋して戻す,さもなければ表面干して容易出現裂痕,巻時容易破 ⁇ 5 ⁇ ケーキ体に浅浅塗って数刃はより完璧にケーキ巻を巻くことができる ⁇ 6 ⁇ ケークロール を切るとき 熱水 を 切刀 の 上 に 洒 , 切り が よく完璧 ⁇