6寸模具 150度 上下火 中層 30min

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 2個
トウモロコシ油 10g
細砂糖 10g
牛乳 25g
低粉40g
黒面糊材料適量
黒芝麻粉25g
牛乳 12g
玉米油 3g
炭竹粉 3g
蜂蜜 10g
タンパ質適量
タンパ 2 個
細砂糖 20g

どのように作るか 蜂巢炭球ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄+砂糖 . 拌均等

2. 加入トウモロコシ油 . 拌均等

3. 加牛乳 . 拌均等

4. 筛入低粉, . Z . 字法混ぜまで無粒子

Steps 5 to 8

5. 過度混ぜない

6. 黒面糊すべての材料混合混ぜ粒子なしに

7. タンパ分三次加糖砂糖 打発へ硬さ

8. 蛋白糊分三次追加卵黄糊 切り混ぜまで均等混合

Steps 9 to 12

9. 黒面糊追加 簡単混均即可

10. 倒入模具 震出気泡 .

11. 上下火150度 中層 30min

12. 出炉 逆置 冷却後脱模 .

13. 上部穴私が乳茶吸管で刺した