黒米炭球ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

黒米粉 100g
低粉20g
水 80ミリリ
ゼラ油 10g
白砂糖 5 スプ (陶器スープスプ)
卵4個
泡打粉 2g

どのように作るか 黒米炭球ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵清卵黄を2つの容器に分離

2. 卵黄加え二匙白糖とセラ油 . 拌均等,注入水 . 拌均等,筛入準備した様々な粉 . 拌均等に濃糊状備用

3. 卵清加糖発送,分三次加糖発送,毎回一スプーン,僕は電卵打機を使って,ずっと叩きとても硬い,盆が逆締めて下がらない先まで

4. その後打ちの卵清三分の1を加えて以前調理した糊の中 . 拌均等,三分して卵清すべてを糊の中に加えて, . 拌がかなりスムーズになるまで

Steps 5 to 8

5. 最後に容器で抹点油好脱模,初めて使ったのは4寸ケーキ模具作り出した,今回使ったのはマイクロ波炉碗,そしてスプーンを使って模具に入れ,倒すぎ満しない,倒好後把模具を取り上げ震下,震出点泡,冷水上鍋蒸30分,蒸モン好一5分後に取り出脱模,牛乳茶管扎12穴で完成した~ (最好はケーキ模具を使って,模具作造プラスチック形比較美,マイクロ波炉蒸碗好が縮小変形する)