あなた に 必要 な 事柄

成分

Cranberry 乾 40g
細砂糖 10g
ブラム酒 5g
低筋面粉80g
开水 40g
炼乳 120g
卵黄 3個
泡立粉1/2 小匙
タンパ 2 個
杏仁片 適量
糖粉適量
無塩バター80g

どのように作るか ランベリーミル香炼乳ケーキ

Steps 1 to 4

1. クランベリー,細砂糖,白ラム酒,沸水一緒に小鍋に注ぎ加熱してクランベリー乾膨張柔らかくなり,水分収乾放涼備用,b材料中の低筋面粉と泡打粉を事前に混合して筛備用

2. 冷やした Cranberry を15g低筋面粉に混ぜ均

3. バター室温軟化,卵打機で打って滑滑無粒子状態まで (隔熱水 . 拌可,暫打送は不要)

4. 分三次加精乳,毎 stirring 均等後に次の回加え,バターを発送して色発白膨張の状態にする

Steps 5 to 8

5. 三回分卵黄液追加, . 拌均等してから次回追加する

6. 半低筋粉粉と泡打粉を加え,ラバー掃刀で . 拌均等

7. 煮た Cranberry をペーストに追加して . 拌均等

8. もう半粉粉と泡打粉を一緒に加えて, . 拌均等

Steps 9 to 12

9. タンの中に白糖10グラム注ぎ,電卵打ち機で混ぜて硬い泡立つまで (提起卵打ち機呈現短小で直立した小尖角は発発したことを示)

10. : 半タンククリーム加入面糊中,軽く上下 . 拌均等再追加もう半同じ手法で . 拌

11. 混ちゃんケーキ糊如図

12. 倒す長方形模具の中,撒く杏仁片,入れる予熱したオーブンの160度中下層40分ほど,出炉待ってわずかに冷やす一刻再び脱模,表面筛上適量砂粉切片が食用できる

便利な料理のヒント

　　1:模具尽くしてあまり大きく使わない,形状任意2:加える炼乳はこのケーキをより質感豊か,清甘味味好きの友は炼乳の配量を減らすことができます3:焼いたケーキ表面脆酥内層香甜,切るとき少しずつ渣が落ちます