前段時間突然思い出小さい頃食べた頂頂ケーキ,クリスマスのとき应景をした一つのストラベリー松餅解い一欲した,当時磨いた沢山の大米粉,今作一紫薯パンケーキ,濃濃な紫薯味と米の清香組み合いが良かったぁ,過ごした少し時間した数個小花装飾してみ,一目見たら特像ケーキではない,中式の点心多点心花装飾装飾装飾也可以PK西式デザート,誰言う西思しか精致高雅になれるんだろう? ちょっと見よ俺この松ケーキヘイヘイ(自餐よ,ごめんなさい噴)思う米粉ハハハは直接淘宝で購入水粘粉粉, 自分の米粉は保存したいなら長い時間まで,完全に乾燥まで凍凍 . 磨乾燥して . 自分磨米粉が . 頭作っているときに少し蒸してきた . 頭を加えるより柔らか柔ら食べやすくなり,また淡淡の米香 . 東北の真珠米は最高の選択である, 長条の香米より来る香粘いくつか . (自作粘米粉の方法お願い私のログに移動: . ストラベリー松餅 . クリスマスの小清新 . ) 前回は全米粉で作られ,今回少添加した点粘米粉,食べやすくなった .

あなた に 必要 な 事柄

成分

粘米粉320g
粘米粉 110g
clari粉 20g
紫薯 2 個
白砂糖 35g
食用油適量

どのように作るか 小小花紫薯松餅

Steps 1 to 4

1. 紫薯削皮切片蒸熟

2. 取小半塊蒸熟した紫薯加少量水用料理機打ち濃厚な汁に,取二つの鉢それぞれの鉢にそれぞれ澄粉20g . 粘米粉10g . 粘米粉10g混ぜ均一後,その中一つの鉢加一小匙紫薯汁 . 少々白砂糖 . 少々食用油と適量清水を使って打ち濃卵器打ち少し濃厚な糊状に,あまり乾かない挙げ打卵器落ちた面糊はめったに続けて開けるから可 .

3. もう 1 碗 加えて 三 四 小匙 紫薯汁 と 適量 水 も均調 に 少し濃厚 な 面粉 .

4. 覆い保鮮膜上鍋蒸15分,中間は杖子を使って stirring し続け蒸熟

Steps 5 to 8

5. 蒸熟後少しずつ寒くなり , 一回用手袋を持って揉めて滑らかな面粉 .

6. 操作台で . 手に油塗り , 面粉を薄薄いパンに圧す .

7. . 花口大の一側で円形面皮を押出し,一面皮が一面皮を押し,一番下押した深色の .

8. 深色の始まりから巻き上げ半分に開いてそれは二つのバラ花だよ~また使用翻糖模具圧出小花

Steps 9 to 12

9. 100g粘米粉と30g粘米粉混合均衡,加えて25g水混合均衡後磨成一小粒一小粒の小面粉,手で軽く一 . 面粉が集まり一面粉に,そして振る一 . は散らなくなる,には含水量適度,あまり乾燥蒸出せず柔らか .

10. 孔が少し大きい筛子で過してみ, 粉粉筛子穴を使えない小さすぎ, 僕は家で油揚げ食品に控油の使われる筛子を使って,筛子孔の直径約2mmくらいで .

11. 濾過した粉粉粒加 10g 白砂糖混合均等備用

12. 100g粘米粉 . 30g粘米粉混合均衡後30g蒸熟した紫薯と適量の水を加え,手で充分揉み均衡,磨成小粒子過筛後,添加10g白砂糖混合均衡,すなわち浅色粘米粉が .

13. 深色粘米粉方法同じ , それは蒸熟紫芋の量を60gに追加することである

14. 蒸鍋内放水,纺纱布,無底のムース模具内壁抹一層油直接敷布に置き,スプーンでまず深紫色米粉スプーンを模具の中に千万押さない,スプーンで軽くの抹平,その後スプーン上浅紫色米粉をスプーンで軽くの抹平 .

15. もう匙白米粉に,最後もう匙浅色米粉に掃板で軽く平抹

16. また一クッキー模具加加一層造型,方法と9同じ .

17. そして大火蒸 . 7 8分後に模具を軽く取り下げ,また蒸し続け10分,停火後開かない蓋闷二三分でいい

18. 最後飾り上さっきやったバラ花

19. 最後飾り上さっきやったバラ花

便利な料理のヒント

　　ミケーベスト趁熱食べ,冷後簡単発乾,食べ終わらない次回再蒸してしまえば柔軟になりそうだ ⁇