乳酪ケーキはすでにやった数バージョン,平時もよくやって自分楽しみ,小山入の方子初めてや,味感本当に良く,細味で香濃,だから絶対隆重お . めしましょう .

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳油チーズ 250g
牛乳175g
バター 50g
卵黄 4個
細砂糖 (卵黄用) 30g
トウモロコシ粉 13g
タンパ 55g
細砂糖 (タンパク) 30g

どのように作るか 重乳酪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 乳油チーズ軟化して室温まで,事前に模具の中にベーキング紙敷き (底部と周囲も敷く) .

2. バターと牛乳加熱 バターが完全に融解するまでしかしフェテンしない,放置するに熱くない,備用 .

3. 融解後 そう です .

4. 別の1つの容器を取り, 卵黄と30g細砂糖を色まで打白 .

Steps 5 to 8

5. 筛入入トウモロコシ淀粉 . 拌均等 .

6. 注入 乾涼したバターと牛乳溶液混合均 .

7. 6 中 stirring well 溶液,小火絶えず stirring ゆっくり煮製して粘稠な糊状 .

8. 別 の 容器 を 取 て 室温軟化した クリーマーチーズ 搅拌 まで 滑滑

Steps 9 to 12

9. は混ぜ順滑したクリーマーチーズと 7 の粘稠面糊混合 .

10. 別の容器を取って,タンパク質を三次分加細砂糖 . 拌して6配布まで (湿性泡立前) .

11. 打たれたタンパク質と第9ステップ . 拌および均一な乳酪糊を混合する (まず半分タンパク質を乳酪糊 . 拌してから残りの半分に入れて) .

12. 図為混合と良い乳酪糊 .

Steps 13 to 16

13. 注入し事前に敷き焼き紙の模具に ,抹表面平 .

14. オーブン予熱160度,隔熱水 (水浴法) ベーキング60分ほど .

15. 表面 に 色 は よ .

16. 焼き終了,室温散熱後置き冷蔵庫冷蔵4-5時間,完全に凝固後,脱模,食用 .

17. 小山入の無敵レシピ,創造した完璧濃厚乳酪ケーキ .

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