実は . ..実は . ..私は蜜豆抹茶巻のしたい . ..なぜ怠怠 気想天開の電米鍋で蜜豆を作る , 結果失敗した , なので目の前のケーキ巻ができた . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
低筋面粉 60g
細砂糖 45g
食用油 38g
牛乳 48g
レモン汁少しずつ
抹茶粉 7g
塩 1g
淡クリーム 100g
細砂糖 (クリーム中) 2茶匙
ストラベリー 3個

どのように作るか 抹茶ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 卵黄タン分離,別々清潔無水無油の盆に入れる

2. 卵黄の中塩と10g砂糖追加, . 拌均等

3. 分々添加油,搅拌均等

4. 分々加牛乳 , . 拌均等

Steps 5 to 8

5. 筛入低筋粉粉, . 拌均等

6. 筛入抹茶粉, . 拌均等

7. タン中滴入少しだけレモンの汁

8. 電子卵打ち機打って大泡出現する頃には35g砂糖の約3分の1追加開始

Steps 9 to 12

9. 引き続き . 拌小泡出現する際に3分の1の砂糖を追加

10. 紋路出現後最後三分の1の糖を追加

11. 引き続き混ぜて引き上げ卵打器, 長く曲がった尖角を有

12. 1/3のタンパク質を取り,卵黄糊に加え,ゴム剃刀で下から上へ均一に . 拌する (ここでは注意してできない剃刀で划輪 . 拌,深刻消泡する)

Steps 13 to 16

13. 在加入三分の1のタンパク質,引き続き . 拌

14. 最後 卵黄糊をタン盆に注ぎ 徹底 . 拌均等

15. ケーキ糊を事前敷き油紙の焼盤に注ぎ, テーブルの上で力震で数下空泡を排出 .

16. オーブン予熱180度,中層上下火,焼き20分ほど

Steps 17 to 20

17. 烤箱 から 取り出した後 , ケーキ を逆締め別の油紙 の 上 に , 引き離して 元から 烤盤 の 上 に 敷いた その 油紙 .

18. 後にまたケーキを覆面 (図で油紙引き裂かれたその面下に向) .

19. 僕 この油紙裂きよくない , 後ろまた少しだけ 裂きよくない場所 . を下 .

20. .

21. .

22. 淡クリーム加糖発好し,ケーキに塗り,適量ストラベリー丁加え,ケーキ残熱がある間巻いて,定型15分

23. ケーキの片側敷き保鮮膜

24. 濾糖粉,取り除いて保鮮膜なら完了