紫薯その豊富なタンパク質 . 淀粉 . 果膠 . セルビシン . アミン酸 . ビタミン及び複数の鉱物,また . 要素と花青素 . も豊富に . 紫薯栄養豊有特別保健機能を有し,その中 のタンパク質アミノ酸は極易に人体によって消化と吸収される . 其中豊富なビタミンAは視力と皮膚の粘膜皮上細胞を改善することができ,ビタミンCは膠質タンパク質を正常合成させ,硬血病の発生を防ぐ, 花青素は天然強力自由基除去剤 . 普通红薯の栄養成分を持つほか,また豊富な . 元素 . 鉄元素と花青素 . 日本国家野菜がん研究センターで発表された抗癌野菜のなか トップ位にランクイン . さらに,紫芋はまた脱皮乾燥粉 . した後加工して粉,色味美しい,栄養豊富, は優れた食品加工原料, 様々なケーキの原料または配料として使用できます . 同时 紫红薯 も 花青素の主要な原料の一つとなるだろう . 紫芋は茎から尖嫩葉まで薯塊まで,すべて一定保健機能を持ち,現在無汚染 . 緑 . オーガニック食品の中の食品 . 練習したほど多くの親風ケーキから作成し 今対親風の得心応手を,紫薯をケーキに組み込んで味が加えられ,そしてより健康

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 45g
ゼラ油 30g
紫薯泥80g
水 40g
細砂糖適量
卵 2個
細砂糖 (卵清用) 25g
レモンジュース数滴

どのように作るか 紫薯戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 適量の紫薯を取り皮切小切りに , 上鍋蒸20分ほどまで熟 ,

2. 計量いい必要な材料,なぜか紫薯比較面, pumpkinのように水分ほど大きくない,だからこれはは40水と80gの紫薯混合を使って牛乳に代わり,紫薯泥が必要冷却して再用,卵は大号の帯壳65-70gの重量

3. 紫薯と水を混合料理機で泥にし,または蒸熟した紫薯をスプーンで粉 . して水と混合

4. 取二 . のきれいな容器,卵清を入れた容器は油も水もないようにし,卵清と卵黄を分離し,卵清にレモン汁数滴追加,レモン汁は卵清打ち発の安定性を助け容易に消泡しない,使用白 . またはタタ粉代わり

Steps 5 to 8

5. 細砂糖分三次追加卵清中送りまで硬性泡立,具体どう打ることができます僕の先のレシピ,卵清は打つまで提起卵打機が強固細細な尖角を引き出せる,すなわち硬性泡立

6. オーブン先予熱上火120度下火160度,卵黄添加7g細砂糖,用卵打器低速打均,後添加色拉油打均,

7. 紫薯泥を卵黄に加え,打均

8. 吸収した紫薯卵黄糊

Steps 9 to 12

9. 低筋面粉を筛入卵黄糊に入り,

10. 剃刀で小麦と卵黄糊を溶かして粒子のない糊状に,紫薯粒子があるなら構わないの

11. 取三分之一発送した卵清に紫芋卵黄糊に入れ, . 拌均等

12. 混ぜたタンパクの卵黄糊を再倒して残りのタンパク質の中,剃刀で . 拌均等

Steps 13 to 16

13. ケーキ糊を六インチケーキ模に入れ,そして提起ケーキ模と台面水平線震下数下,ゆるく予熱したオーブン,上火120度下火160度20分後上下火調150度まで続け焼 30分

14. 出炉後軽落数点すぐ逆扣,冷却後脱模