このイチゴシャロットケーキ,私の両親に贈り,同時に天下すべての親に捧げる!

あなた に 必要 な 事柄

成分

水 30g
細砂糖 50g
リトン黒茶 1袋
卵 2個
低筋面粉 45g
トウモロコシ粉 5g
红茶粉 4g
レモンジュース数滴
糖粉少々
淡クリーム 200g
マスカペンチーズ 250g
塩少々
ストラベリー適量
指クッキー 18個

どのように作るか ストラベリーシャロットケーキ

Steps 1 to 4

1. 水沸騰後黒茶泡を約5分加え,紅茶濃液を沸き出;

2. 紅茶液に砂糖を加え,炉火で沸騰し, . さない;

3. 冷却後の使用 .

4. タンパク質と卵黄分離,発発タンパク質添加少量塩とレモン汁,分三次加糖発発タンパク質,打ち乾性泡立状態に,提起打卵器後タンパク質が垂直の尖角を引っ張ることができる即可;

Steps 5 to 8

5. 卵黄追加,軽く . 拌均等;

6. 加入事前筛前した低筋面粉 . 玉米粉粉と黒茶粉,ラバー刮刀で下から上へ軽くて迅速に均等に巻き混ぜ;

7. ペーストを直径1cm花口の . 花袋に入れて,烤盤上で圧出2つの直径15cmの円形ペースト,残りのペーストを圧成約15cm長の長棒に, (私が圧出した円形ペースト直径約18cmで,後に長棒圧が不十分で,ケーキ周辺指指クッキー代替した) ,表面筛上適量砂粉,烤箱予熱170,15分,表面が淡淡淡な金黄色くなるまで,冷却後,烤盤から冷却棚に上に転移 . .

8. 淡クリームに添加細砂糖を電動卵打ち機で発送 発送して柔らか泡立て,ちょうど出現紋路は可 (私は打ち過ぎた);

Steps 9 to 12

9. マスカペンチーズ . 拌順滑,再追加発送した淡クリームに,ラバー刮刀で . 拌均等,備用;

10. 指を8cm長に切ること;

11. 指のクッキーをムース輪の中に置いて囲みとして作り,ケーキ底片を15cmに仕上げ,その後ムース輪底部に置いて,黒茶糖浆を毛ブラシでケーキ底に刷る;

12. 倒入1/3 内落後,敷き ストラベリーの一層;

Steps 13 to 16

13. もう一枚ケーキ片を置いてストラベリー層の上に ,刷上黒茶糖浆;

14. 再 残りの内落半分を注ぎ込み,そしてストラベリーに置く;

15. 最後 残りの 内陷 を全部 倒入し 頂上 飾り用 ストラベリー を掛

16.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ マスカペンチーズ クリームチーズに代わることができるが,私はマスカペンチーズの味覚が好き,もっと軽く,そして酸味がない ⁇ 2 ⁇ このレシピは15cmのムース環に適 ⁇ 3 ⁇ 私 が 使用 する ムース輪 は 調節 可能 で 便利 で も 使いやすい ⁇