この椰汁戚風は本当に実打実の椰汁でした . . 購入した2椰青 ,椰汁飲んだ ,破って椰皮を , 中の白肉を取り出して , 料理機で打ち細細な浆に , 当液体として使用 , 作り出この中空戚風 . 味わい が 独特 で,また 廃物利用できる,私はとても達成感があると思う .

あなた に 必要 な 事柄

成分

新鮮椰汁180g
ケーキ粉 90g
タンパ 5つ
タンと白糖 70g
卵黄 5個
卵黄とスペン白糖20g
玉米油 40g

どのように作るか 椰浆戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 白いココ肉 ココシェルからスプーンで掘り出

2. 入料理機 で 細腻 な椰浆 に 打

3. クリームのように細やかに

4. 椰浆180gを取り,トウモロコシ油と同入一盆

Steps 5 to 8

5. 充分混合均等

6. 5 個の卵黄追加

7. . 拌均等後,追加20gスペン白糖,混合均等

8. 筛入ケーキ粉

Steps 9 to 12

9. 混合均等,無乾粉粒子,これが卵黄糊,片側に置備用

10. 卵清入無油無水の盆に,電動打卵機で低速打ち出厚泡時,放入20gスペン白糖,待つ白色細質泡出時,放入20gスペン白糖,明らかな紋路出現時,放入残りの30gスペン白糖

11. 提起打卵器,タンパが呈現短小さな尖尖,タンパ糊打ち終えた

12. この時予熱オーブン , 180度 , その後3分のタン糊を卵黄糊に入れて ,ぐるぐる均等

Steps 13 to 16

13. 混合した卵糊倒に戻してタン糊盆に

14. . 拌均等

15. ケーキ糊を8インチ中空模具に入れ,軽震数下,震出大きな気泡

16. 送入予熱したオーブンの中で,模具をオーブンの中間位置にさせ,180度,上下火,45分,中途上色が深すぎると,迅速に箱扉を開け,覆い一層ティン紙

Steps 17 to 20

17. 出炉,軽震数下,震出余分な空

18. 適切な酒ボトルを取って,中空の煙突をボトルに . 入し,自然乾燥して再び脱模

19. 外見の色は少し暗くなりましたが,見ていても良かった

20. 何大気泡にもかかわらず けれども全体としては良かった .

21. 自己創った方子,も満算

便利な料理のヒント

　　液体量椰浆かなり多い,だから伝統時間40分にさらに5分追加し,結果外表皮色が過重なり,煙突近くの場所,上の少し湿,食べ上が軽乳酪ケーキの味覚がある,これから私は思った,是不是この多液体の親風ケーキを作る時,また来水浴し,作られたケーキが軽乳酪ケーキの味覚があるんですか? 大気泡が多すぎる点ですが,私は今の革新にまだとても満足している ⁇ 椰汁の大量使用 , 使ってケーキが原味戚風とわずかに味が上の違いがある ⁇