原味親風平時食べることが最もで , もっとも好きやってこれになった . 今 新しい粉末替わり , 感作されたケーキ以前のほうが軽やかな味感 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

新良焼食尚原味ケーキ粉75g
卵黄 4個
卵黄糊に白糖20g
卵黄糊にトウモロコシ油40g
卵黄糊用牛乳 60g
タンパ 4個
タンと白糖 60g

どのように作るか 原味戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 全て材料準備済み

2. 卵黄タン分離後,卵黄にトウモロコシ油 . 牛乳 . 白糖を追加,混合均等

3. 筛入ケーキ粉

4. 混ぜて無粒子滑滑状態に,備用

Steps 5 to 8

5. タンクは電動打卵機で低速打ち粗泡出,分三次に白糖追加,それぞれは打ち粗大気泡 . 白色細致状態 . 紋路出現時,速度も低速から転高速

6. 提起卵打器,タンパが呈する尖角時,また低速打一分,タンパ糊をもっと細々させる

7. この時 開始 オーブン予熱 140度; 取 1/3タン糊に入り卵黄糊に, . 拌均等

8. 糊糊倒戻タン糊に,引き続き . 拌均等

Steps 9 to 12

9. 呈現細細滑らかな有光泽のケーキ糊

10. ケーキ糊は20cmの高さから二六インチ生底ケーキ模具の中に注ぎ 軽震二下し 震出大きな気泡

11. オーブンの中層 , 140度 , 55分ほど , もし表面色があまり深ければ , 可盖锡紙 , 出炉後軽震二下 , 衝出余分な熱気

12. 逆乾架に縛り 徹底乾燥して再び脱模

Steps 13 to 16

13. ケーキの高さと形状は良かった

14. 内組織見て,本当にとても細致で,軽やかさ感がある

便利な料理のヒント

　　卵清は入るべき無水無油の純盆に; 打発タン先低速打出大粗泡後,白糖20g加え,再回高速打発,最後の瞬間に回低速,効果的に除去して大気泡,タンパースをもっと細々とする; オーブンの温度と時間は自宅オーブンの状況次第に調整 ⁇