これは 味感 が とても 強い 欧式ケーキ . 外見朴拙 , 内心はとても醇厚 . 私はブロニーより食べやすくな気がし,特に適杯のブルー山コーヒ慢品配し,コーヒーの苦とチョコレートの甘が舌先で巻巻き .

あなた に 必要 な 事柄

成分

ダークチョコレート80g
時々ココ粉20g
無塩バター 70g
卵子二
細砂糖80g
牛乳 10g

どのように作るか 古典チョコレートケーキ

Steps 1 to 4

1. まずバター油隔水溶解して液体化し,その後わずかに冷やす備用 .

2. また2つの卵を開け,タン卵黄分離,装タンの盆一定要無水無油しか出来ない,さもなければ打ち上げられないの .

3. 2 卵黄に30グラムの細砂糖を加えて,

4. その後 卵打機で均等 stirring .

Steps 5 to 8

5. 後に 黒チョコレート を 小塊 に 防水 融解 し,再び 新しく 融解 し た バター に 倒し, 二者 を 充分融合 .

6. その後少しずつ冷やし,筛入ココ粉混ぜ均等,再び牛乳に注ぎ,引き続き混ぜ均等 .

7. ちょうど作った卵黄液を混合物の中に注ぎ,混ぜ均後一方置備用 .

8. この時 発発タン始めよ , 50g の砂糖を三次分追加してタンパク質に , 電動卵打ち機 で高速発発 .

Steps 9 to 12

9. いつも送り7成発泡までいいだけで, とは提起打卵頭, タンパク質少し少し粘連打卵頭の様子, そしてタンパク質まだ何ら流動の状態 .

10. その後 1/3 のタンパク質を取り,注入したばかりのチョコレート液に,掃除刀で均衡 .

11. その後 筛入低筋粉と泡打粉の混合物,わずかに混ぜ均 . .

12. その後 残り の タンパク質 も 全 入れ て , 剃刀 で 切 stir の 手法 混合 吸即 .

Steps 13 to 16

13. これは 良い 模様 .

14. その後6インチケーキ模を取り,ケーキ糊に注ぎ,抹平表面後数下震し,内部に気泡がある防止

15. 私のケーキ模は生底なので , だから包装三層 Tin紙防水 .

16. そして 焼皿 を 倒して 碗温水 .

17. オーブン予熱170度 , その後中層上下火を置いて50分ほど焼 .

18. 早焼いとき,覚えて金属針またはステンレス鋼杖子をケーキ内部へ伸ばして見熟不熟,もし出現非常に細い細砂状泥粘物は,それからケーキがいい,これは完全に焼熟する必要のないケーキの一種 . .

19. 焼 well 後 , 放涼 後 解模切片食べられるの .

20.

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 二句 1 ⁇ このケーキはチョコレートが多く含まれているため,だから隔水焼くと口感が乾くなるほどではない,内部組織湿度を維持できる ⁇ 中途 もし水乾くなったらもう追加した必要はない ⁇ 2 ⁇ 50分は参考値,もしあなたのオーブン火が強ければ,ただ ⁇ 入棒子に出現非常に細細な細砂粒状粘泥物すれば十分だ ⁇ 3 ⁇ このケーキの表面は不裂けで, 僕 は切っているときに,表面が小さな裂けが現れた ⁇ 4 ⁇ チョコレートの品質がこのケーキの味わいを決定し,最好に70%コココ含量以上の黒チョ ⁇ 5 ⁇ 売りたい相の, 表面筛一層糖粉をすることができ, より良く見る ⁇