食べすぎた細腻柔らかい親風,時折来点味少し頑丈なスポンジケーキ,感じでもいいの . この分卵スポンジケーキ, 使うのは君のの方子 . 私が使う好き ムースの夹層 , それはより頑丈で , ムースを作るもっと型のある .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
細砂糖 (タンパク質) 45g
糖粉 (装飾) 少々
細砂糖 (卵黄) 30g
低筋小麦90g

どのように作るか 海綿分卵ケーキ

Steps 1 to 4

1. 全て材料.

2. 分離タン卵黄 .盛タンの盆必要無油無水.

3. 卵清を三次分添加細砂糖発送して図のとおりの挺尖登頂状態へ.

4. 卵黄追加細砂糖.

Steps 5 to 8

5. 送発 まで 体積膨らみ また色が淡くなった卵黄糊 .

6. 少少半打発した良いタンパク質に卵黄糊に追加 .

7. タンと卵黄をナイフ擦で均等混ぜ合わせ .

8. 向混合したタン卵黄に添加した筛れた低筋粉粉 .

Steps 9 to 12

9. できるだけ面粉とタン卵黄糊を混ぜ混ぜ均等にして,軽く,膨らませ,細かくそして濃厚な混合物を形成 .

10. ケーキ糊を模具の中に注ぎ,タオル上で幾下振って,ケーキ糊平整させる .

11. 模具を上下層予熱し180度オーブンの中層に入れて25分焼く .

12. 焼けたケーキを取り出放乾後脱形 .

Steps 13 to 16

13. 切切 楽しんでください .

14. 好き の場合表面 で ちょっと飾り付け , 僕 は 少し少し砂粉 使った .

15.

便利な料理のヒント

　　制作このケーキ主に注意タンパク質の打散と ⁇ 拌の手法,ペーストを消泡させない ⁇