軽チーズケーキが良く見て良く食べるには注意と忍耐が必要,各オーブンの脾気が異なる, と実際温度は一定の温度差があるだろう, 比較良く掌握した自宅オーブンの脾気後に再びこの種類のケーキを作るのが最も賢明な選択 . 当然 温度 と 時間 に まだ 心の底が無い場合 , は焼後半段中によく確認表面色 , 少しずつ上色が取ることができる . もし内里怖がよく熟ではないなら , オーブンの火を切った後もう . に10分 . なぜか水浴法,もし生底模を使って作るなら,覚えてモールド外包に锡紙あ! ここ使われている6インチ生底円模 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

乳油チーズ 125g
バター 30g
卵黄 4個
タンパ 4個
低筋面粉 20g
細砂糖 40g
牛乳 50ミリリ
トウモロコシ粉 10g
塩 1g
レモンジュース数滴

どのように作るか 原味軽チーズ

Steps 1 to 4

1. チーズ . 牛乳 . バター油一緒に隔熱水搅拌, 細細濃厚な状態まで,完全に搅拌 .

2. チーズバター糊の中に卵黄を追加し,側加側 . 拌し,最後迅速 . 拌均等 .

3. 低筋粉粉とトウモロコシ淀粉混合, 過筛後 . 入チーズ糊 . 拌均等 .

4. この時 , チーズ盆を熱水鍋から移し , 蓋に湿タオル備用 .

Steps 5 to 8

5. タンパク質に塩とレモン汁を加え,数秒間打出現する魚眼のような泡泡の時部分細砂糖を加え,細砂糖合計三分分タンパク質を加え,最後はタンパク質を打打して湿性泡 . ,提起打蛋頭後に,呈曲曲の尖角 .

6. 1/3タンククリームをチーズ糊に加え,剃刀で炒菜のように均等に . 拌,再びチーズ糊をタンククリーム盆に戻し, . 拌均等 .

7. オーブン予熱十分,模具内に抹上一層のバター,倒中糊,八分満,軽 . 幾下,オーブン へ送る .

8. 水浴法 (焼盤を取って,1cm高い水に注ぎ,活底模具外は包んでチン紙水に入らないように,ケーキ模具を焼盤中央に置き,焼盤をオーブンに入れる), 140度,焼 85分,注意はオーブンの下層に置いて,少しだけ上色なら可 .

Steps 9 to 12

9. 焼き終わった後取り出乾数分 , 見ケーキ . が離れてから脱型ナイフで沿って模具壁を一輪脱型塗即可 .

10.

便利な料理のヒント

　　冷凍したらもっと食べオー~