焼き新鳥一, 烤箱の処女ショは戚風ケーキ . 食材を無 . にしたくないので都是よく宿題再起手制作,個人感じ盛タンパク質の盆は必無油無水,打發タンパク質到位して即可,混合タンパク質時必注意 circle 描かない,そうすれば消泡 . 動き速 でも 必 柔軟 . 最後 は 焼きの温度と層次 , 必掌握して , 各家オーブンの温度が異なり , あるものはそろえてできません . ケーキ焼き好後必逆扣乾涼,完全に冷却後で脱模 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

大卵 2個
低粉35g
トウモロコシ粉 5g
玉米油 20g
牛乳 20g
白砂糖 40g
新鮮のレモン汁数滴

どのように作るか 戚風ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄タン分離,別装入無油無水の容器に,白糖10gと20gのトウモロコシ油を加える .

2. 手動打卵器で . 拌して完全に融合 .

3. 20g牛乳を加え, . 拌均等 .

4. 加え 2 回筛れた低粉とトウモロコシ淀粉 .

Steps 5 to 8

5. 用打卵器用不規則の手法混合均匀とは卵黄糊が, 混合した卵黄面糊を一方に静置備用 .

6. タンス に圧数滴の新鮮なレモン汁 .

7. 3回分追加 30g 白糖 , タンパク質打ち乾性泡立 .

8. 1/3タンパク質を卵黄糊に盛り,ゴム擦刀で軽く . 拌均等 (底部から上へ . 拌,円引き . 拌しない,そうすればタンパク質消泡)

Steps 9 to 12

9. また混ぜた卵黄糊を,倒戻し残りの2/3のタンパク質中 .

10. 同じ手法で上下軽やかに . 拌均等,タンパク質と卵黄糊が十分混合するまで .

11. 混合したケーキ糊を6インチ模具に入倒し, テーブルの上で力震で二押し,内部の大気泡を震出し .

12. 上下火150度,中下層45分 .

Steps 13 to 16

13. 焼き良取り出 すぐ逆閉 網架 に 冷める .

14. 完全に冷やした後 徒手脱模 .

15. (ケーキ残渣はない)

16. 切開 .

17. 見る .

18.

便利な料理のヒント

　　タンパク質の碗必要無油無水 ⁇ 下から上へと ⁇ 拌,輪描 ⁇ 拌しない,そうすれば消泡 ⁇ 徒手脱模 , ありませんケーキ碎渣 ⁇