あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉70g
トウモロコシ粉 10g
食用油 40g
オレンジ汁 40g
大卵4個
白砂糖 60g
新鮮のレモン汁数滴

どのように作るか オレンジ汁ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄タン分離,別装入無油無水の容器に,白糖10gと40gのトウモロコシ油を加える .

2. 手動打卵器で . 拌して完全に融合 .

3. 40gオレンジジュースを加え, . 拌均等 .

4. 加え 2 回筛れた低粉とトウモロコシ淀粉 .

Steps 5 to 8

5. 用打卵器用不規則の手法混合均匀とは卵黄糊が, 混合した卵黄面糊を一方に静置備用 .

6. タンス に圧数滴の新鮮なレモン汁 .

7. 3 回分白糖追加し , タンパク質打ち乾性泡立 .

8. 1/3タンパク質を卵黄糊に盛り,ゴム擦刀で軽く . 拌均等 (底部から上へ . 拌,円引き . 拌しない,そうすればタンパク質消泡)

Steps 9 to 12

9. また混ぜた卵黄糊を,倒戻し残りの2/3のタンパク質中 .

10. 同じ手法で上下軽やかに . 拌均等,タンパク質と卵黄糊が十分混合するまで .

11. . 紙切成模具底より大きい少しの円形 .

12. 下部包 を 模具 に しっかり 入れる .

Steps 13 to 16

13. 混合したケーキ糊を8インチ模具に入倒す .

14. テーブル 上 で 強震 二 下 で , 内 大気泡 を 震出し .

15. 上下火150度 , 下層60分 .

16. 焼き良取り出 すぐ逆閉 網架 に 冷める .

Steps 17 to 20

17. 涼透なケーキ,手で軽くの沿ってケーキ表皮周囲ピック及び下 .

18. 再軽く発売 生底 .

19. 引き離 . 紙 .

20. 完璧脱模 .

21.

便利な料理のヒント

　　オレンジジュース自体は甘い , だから白砂糖60グラムくらいでもできます ⁇