私は肉松ケーキ卷 . 肉松パンパン卷 . しかし 外で買った , 偏甘い , あるいは 自分作もっと自分の味に合 . 気楽な週末の午後から, 自分に肉松ケーキ巻きを作り, 加えてバナナミルシェイプを午後茶として, まったく快適だ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵4個
肉松若干
海苔一枚
ゼラ油 40g
白砂糖 (卵黄) 10g
牛乳 40g
低筋面粉80g
塩 2g
白砂糖 (卵清) 45g
サラ酱若干

どのように作るか 肉松ケーキ巻

Steps 1 to 4

1. 準備 二 無水無油 の 盆 .

2. 卵黄卵清分離し , 分装二盆に .

3. 卵 butter に 40g ゼラ油追加 .

4. 卵 Butter に 10g 白砂糖 .

Steps 5 to 8

5. 卵黄に 40g 牛乳 を追加 .

6. 卵黄を手動で卵器打ち, . 拌均等 .

7. 卵黄液にして筛入低筋粉粉, . 拌均等 .

8. 卵黄混ぜ後に,気泡がある, この時筛入低粉,低粉入気泡の中に,気泡粉粉团出現する, 卵黄液と低粉が混ぜることができない均等 .

Steps 9 to 12

9. この時 卵黄液 を once濾過することができます .

10. こう 卵黄液と低粉が十分混合均等にできる .

11. 搅拌均等の卵黄糊 .

12. 卵黄制作プロセス終了 .

Steps 13 to 16

13. 卵汁に入りに 2g の塩を追加し,開始低級打ち発 .

14. 打出大泡泡後 ,追加 15g 白砂糖 , 代中档打発 .

15. 打ち細泡泡後 ,追加 15g 白砂糖 , 代高速打ち発 .

16. 打つタンパク質比較濃厚,出現紋路では,残りの13g白砂糖を追加 .

Steps 17 to 20

17. 続打して乾性発泡 .

18. 打ち良い蛋清 .

19. 卵清制作プロセス終了 .

20. 1/3 のタンパク質を採入卵黄糊に加え,上下 . 拌均等 .

Steps 21 to 24

21. 卵黄糊を残りの3分の2タンクの容器に入れ,上下 . 拌均等 .

22. こうケーキ糊ができて .

23. ケーキ糊,注入し . 箔紙の敷いた焼盤の中に, 案板の上で軽震数下,震出大気泡 .

24. 烤盤を予熱したオーブンに入れて,オーブン中下層 180度 20分 .

Steps 25 to 28

25. 焼製済み後 両手で両側の . 箔紙を握り ケーキを焼盤から取り出し 周囲の . 箔紙を慎重剥ぎ .

26. 別の . 箔紙を準備し ,ケーキを逆締めの上に , 暑ながら焼ケーキの . 箔紙を引き離す .

27. ケーキの上にサラソース塗り,塗り均等 .

28. ケーキの上に肉松の層を敷き .

29. 海苔 一枚 を 取 , サラソウ の 層塗り .

30. 海苔 ,塗サラ酱の一面 , 肉松の上に覆う .

31. 海苔別の面 , またサラソース塗り .

32. ケーキ巻きを取り巻いて , 冷蔵庫冷蔵に15分定型 .

33. 定型 し た パン卷 .

34. パンローを切片に,小パンローに分ける .

35. 最後 , 小パン卷の両端でサラソースを塗り ,肉松塗り .

36. 肉松ケーキ巻はもう準備だ!